Reconfiguración de los sistemas de abastecimiento y distribución de alimentos alternativos y solidarios, a partir de los cambios adoptados por la pandemia de la COVID19. Universidad de Antioquia- 2021

Abstract

La crisis generada por la pandemia de la COVID-19, ha puesto en evidencia que la inseguridad alimentaria es el resultado de profundas inequidades y de haber configurado sistemas alimentarios insostenibles, incapaces de ofrecer de manera estable alimentos saludables y sustentables a toda la población, lo cual obliga la concurrencia de acciones de toda la sociedad y sus instituciones, para que la suma de capacidades y nuevas formas de articulación, permitan avanzar en la garantía del derecho humano a una alimentación adecuada. En este contexto, la Universidad de Antioquia, con el liderazgo de la Vicerrectoría de Investigación, convocó a su comunidad para reunirse en la iniciativa #UdeA responde al COVID-19, al interior de la cual se conformó el Grupo de Trabajo en Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional, que partió del reconocimiento de cómo las medidas de confinamiento y los riesgos de propagación de la COVID-19 afectaron seriamente los sistemas de abastecimiento y distribución, impactando con mayor rigor a los pequeños productores de alimentos y a la población más pobre. En la búsqueda de soluciones ante estas problemáticas, se vislumbró en los sistemas de abastecimiento y distribución solidarios y alternativos, aportes significativos a la resiliencia del sistema alimentario, por lo cual la presente investigación buscó conocer su accionar en medio de las declaratorias de emergencia sanitaria por el coronavirus COVID-19, los cambios que adoptaron estos sistemas y las potencialidades para hacer frente a amenazas similares.