Diseño de nuevos tanques de preparación de aguardiente y esencias para la nueva licorera de Boyacá. Semestre de industria

Abstract

RESUMEN : La Nueva Licorera de Boyacá (NLB) es una empresa industrial comercial, especializada en la producción y comercialización de alcoholes y licores, la cual tiene como sede la ciudad de Tunja, en el departamento de Boyacá. En Licorera de Boyacá, fundada en 1924, se han realizado diversas actualizaciones, siendo la más reciente en 2003. Por tanto, se puede afirmar que sus sistemas de producción y control de calidad se encuentran desactualizados o no cumplen con requerimientos modernos relativos al manejo de productos para consumo humano y especificaciones técnicas para el manejo de alcohol y licores. Para actualizar sus sistemas de producción, la NLB plantea una serie de requerimientos en los cuales expone la necesidad de adquirir un nuevo tanque de producción de aguardiente principal, el cual debe tener una capacidad nominal de 30000 litros y cinco (5) nuevos tanques de producción de esencias, los cuales deben suplir la demanda de esencia según la referencia de aguardiente a preparar en planta y deben contar con una capacidad nominal de 120 litros cada uno. Partiendo de los requerimientos planteados por NLB, la empresa EPI, de la mano de Giravan SAS, decide realizar los diseños de fabricación, operación e instalación de esto nuevos tanques. En este trabajo se abordarán las consideraciones conceptuales que se requirieron para realizar el diseño conceptual de los tanques mencionados anteriormente, haciendo énfasis en parámetros operativos relacionados con el proceso de soldadura.

ABSTRACT : Nueva Licorera de Boyacá (NLB) is a commercial industrial company, specialized in the production and commercialization of alcohol and liquors, headquartered in the city of Tunja, in the department of Boyacá. Licorera de Boyacá, founded in 1924, has undergone several updates, the most recent being in 2003. Therefore, it can be said that its production and quality control systems are outdated or do not comply with modern requirements regarding the handling of products for human consumption and technical specifications for handling alcohol and liquors. In order to update its production systems, the NLB raises a series of requirements in which it exposes the need to acquire a new main liquor production tank, which should have a nominal capacity of 30,000 liters and five (5) new essence production tanks, which should supply the demand of essence according to the reference of liquor to be prepared in the plant and should have a nominal capacity of 120 liters each. Based on NLB's requirements, EPI, together with Giravan SAS, decided to design, manufacture, operate and install these new tanks. This work will address the conceptual considerations that were required for the conceptual design of the tanks mentioned above, with emphasis on operational parameters related to the welding process.