Desarrollo de un tablero de gestión de rendimiento de materiales de empaque para la optimización de recursos en Postobón Bello. Semestre de industria

Abstract

RESUMEN : Este proyecto tiene como objetivo desarrollar un tablero de gestión de rendimiento para optimizar el uso de materiales en la planta de Postobón Bello, reduciendo desperdicios y mejorando la eficiencia operativa. El proyecto se enfoca en la recolección y análisis de datos históricos sobre consumo de materiales y desperdicios, utilizando un enfoque metodológico mixto que combina análisis cuantitativos y cualitativos. La implementación del tablero facilitará la toma de decisiones informadas y la formulación de planes de acción correctivos para reducir los desperdicios y los costos asociados. El tablero presenta indicadores clave de rendimiento (KPIs) como el número de desperdicios, la eficiencia en el uso de materiales, el costo real versus el teórico y las pérdidas monetarias. A través de herramientas como Power BI, se visualizan estos KPIs de manera clara, permitiendo identificar materiales con mayores niveles de desperdicio y su impacto económico. Los principales hallazgos incluyen la identificación de etiquetas y tapas como los materiales con mayor desperdicio tanto en volumen como en impacto económico. Además, se encontraron inconsistencias en los registros de consumo de materiales, que afectan la precisión de los indicadores de rendimiento. Basado en los resultados del análisis de datos y encuestas a empleados, se proponen tres acciones correctivas: mejorar la precisión en el registro de consumos en el sistema SAP de planificación de recursos de Postobón, capacitar al personal en la recepción y manipulación de materiales y modificar el sistema de corte de termoencogibles. Este proyecto proporciona una herramienta estratégica para Postobón Bello, contribuyendo a la sostenibilidad y a la mejora continua en la gestión de recursos, optimizando costos y mejorando la competitividad en el sector.

ABSTRACT : This project aims to develop a performance management dashboard to optimize material usage at Postobón Bello plant, reducing waste and improving operational efficiency. The project focuses on collecting and analyzing historical data on material consumption and waste, using a mixed-methods approach that combines quantitative and qualitative analysis. The implementation of the dashboard will facilitate informed decision-making and the formulation of corrective action plans to reduce waste and associated costs. The dashboard presents key performance indicators (KPIs) such as waste numbers, material usage efficiency, the comparison of real versus theoretical costs, and monetary losses. Tools like Power BI are used to visualize these KPIs clearly, allowing for the identification of materials with the highest waste levels and their economic impact. Key findings include identifying labels and caps as the materials with the highest waste in both volume and economic impact. Additionally, inconsistencies were found in the material consumption records, which affect the accuracy of performance indicators. Based on the results from data analysis and employee surveys, three corrective actions are proposed: improving the accuracy of consumption records in SAP, training staff on proper material handling and reception, and modifying the shrink film cutting system. This project provides a strategic tool for Postobón Bello, contributing to sustainability and continuous improvement in resource management, optimizing costs, and enhancing competitiveness in the sector.