La ética en el ejercicio del nutricionista-dietista

Abstract

ABSTRACT: In this communication ethics is conceived as a philosophical discipline enabling us to reflect, argue and to elaborate proposals for a professional practice able to preserve human dignity and human rights regarding nutrition, nourishment and health. Aranguren´s dictum: "; Moral contents originate in our idea of the human being"; lead us to question ourselves about how is the concept of the nutricionist-dietician about the human being that is cared for in the aspects related to nourishment and nutrition.

RESUMEN: En la ponencia se entiende la ética como una disciplina filosófica mediante la cual es posible reflexionar, argumentar y elaborar propuestas para un ejercicio profesional que permita preservar, en las personas y colectivos, la dignidad humana y los derechos humanos en cuanto a la desnutrición, la alimentación y la salud.

Igualmente se presentan afirmaciones como la de Aranguren: “El contenido moral procede de la idea de hombre que tengamos”, la cual nos lleva a preguntarnos: ¿Qué concepto tiene el Nutricionista-Dietista del ser humano a quien cuida en los aspectos relacionados con la nutrición y la alimentación?”.