Evaluación de diversas estrategias nutricionales para mitigar las emisiones de metano en ganadería de leche especializada

Abstract

RESUMEN: El trabajo busca por medio de dos técnicas in vitro de producción de gases con inóculo ruminal de vacas Holstein, conocer de los sustratos evaluados, el comportamiento sobre la digestibilidad de la materia seca, el perfil de fermentación por medio de los acidos grasos volátiles (acético, propiónico y butírico) y la producción de CH4 in vitro. En la primera técnica in vitro se utilizaron pasto Kikuyo (Cenchrus clandestinum), Ryegrass (Lolium perenne L.) y su mezcla en proporciones 50:50 y en la segunda técnica in vitro se evaluó el efecto de la sustitución energética del maíz (Zea mays) por sorgo grano (Sorghum vulgare), pulpa cítrica de naranja y raíz de yuca (Manihot esculenta). Adicional se desarrollaron ecuaciones para predecir metano en ganado lechero a través de un meta-análisis.