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https://hdl.handle.net/10495/6179| Título : | Sacarificación enzimática para la producción de jarabe glucosado |
| Autor : | Flórez Franco, Olga Elena Uribe Restrepo, Nora Dabeiba |
| metadata.dc.subject.*: | Maltodextrina Glucoamilasa Sacarificación Jarabe de glucosa Inmovilización |
| Fecha de publicación : | 2001 |
| Editorial : | Universidad de Antioquia, Facultad de Ingeniería |
| Citación : | O. E. Flórez and N. D. Uribe, "Sacarificación enzimática para la producción de jarabe glucosado", Rev. Fac. Ing. Univ. Antioquia, no. 22, pp. 81-90, 2001. |
| ISSN : | 01206230 24222844 E |
| Aparece en las colecciones: | Facultad de Ingeniería |
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