Representaciones sociales de la alimentación en un contexto de educación para adultos, en Copacabana, Antioquia

Abstract

RESUMEN: La alimentación como actividad humana cotidiana ha sido estudiada por diferentes áreas del conocimiento, como las ciencias de la salud y la psicología social. Con este trabajo, inscrito en la línea de investigación del Enfoque de la Pedagogía del Texto, pretendemos hacer una aproximación comprensiva, desde la perspectiva de género, a algunos de los conocimientos cotidianos acerca de la importancia de la alimentación de un grupo de mujeres adultas, egresadas de un proceso de educación básica primaria, que fue realizado en el municipio de Copacabana, Antioquia; entre el 2007 y el 2009. Un presupuesto teórico clave dentro de nuestro trabajo es considerar que el conocimiento es una construcción social, que se forma en la interacción dialógica entre las personas y entre estas y su entorno. En consecuencia, para el análisis y la comprensión de los conocimientos del sentido común, asumimos un diseño metodológico cualitativo de modalidad etnográfica focalizada. Como estrategias para la recolección de la información planteamos realizar entrevistas grupales, observaciones, revisión documental y talleres en los que se elaboraron textos escritos individuales. A partir del estudio de las producciones orales y escritas desde los planteamientos hechos por Bardín para el análisis de contenido, construimos tres categorías: la primera entre las experiencias corporales y las relaciones con la alimentación, emerge el género; la segunda el consumo cotidiano: entre el gusto y la normalización; y finalmente diversas voces en los discursos: lo bueno y lo malo para comer.