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dc.contributor.advisorRunge Peña, Andrés Klaus-
dc.contributor.authorGonzález Gil, Nora Liliana-
dc.date.accessioned2017-05-04T19:52:50Z-
dc.date.available2017-05-04T19:52:50Z-
dc.date.issued2012-
dc.identifier.citationGonzález Gil, N. L. (2012). Contextualización y análisis pedagógico de la alimentación escolar en Colombia (Tesis de maestría). Universidad de Antioquia, Medellín, Colombia.spa
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10495/7057-
dc.description.abstractRESUMEN: El proyecto de investigación "Contextualización y análisis pedagógico de la alimentación escolar en Colombia" reconoce la relación de la alimentación y escuela dentro de un marco anatomopolítico y biopolítico en la conformación del restaurante escolar a partir de una medicalización y normalización de la higiene en la primera mitad del siglo XX y que influyeron en su transformación en posteriores décadas bajo parámetros reguladores de prescripciones nutricionales y dietéticas. Metodológicamente es un estudio de carácter cualitativo y corresponde al tipo de investigación de interpretación y análisis documental. En este sentido, el presente estudio permite evidenciar la reconfiguración de la escuela y los sujetos con respecto a la apropiación de prácticas alimentarias escolares con una mirada en clave pedagógica en sociedades disciplinarias hacia sociedades de control. De esta manera, la alimentación escolar estructura sus pretensiones dentro de una sociedad transformadora con unos intereses políticos, sociales y económicos evidentes en un contexto escolar.spa
dc.format.extent213spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionspa
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia (CC BY-NC-ND 2.5 CO)*
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.titleContextualización y análisis pedagógico de la alimentación escolar en Colombiaspa
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesisspa
oaire.versionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aaspa
dc.rights.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf10spa
thesis.degree.nameMagíster en Educaciónspa
thesis.degree.levelMaestríaspa
thesis.degree.disciplineFacultad de Educación. Maestría en Educaciónspa
thesis.degree.grantorUniversidad de Antioquiaspa
dc.rights.creativecommonshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/spa
dc.publisher.placeMedellín, Colombiaspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdccspa
dc.type.redcolhttps://purl.org/redcol/resource_type/TMspa
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Maestríaspa
dc.subject.unescoAlimentación escolar-
dc.subject.unescoSchool meals-
dc.subject.lembHigiene-
dc.subject.lembHygiene-
dc.subject.lembSeguridad alimentaria-
dc.subject.lembFood security-
dc.subject.lembNormalización-
dc.subject.lembStandardization-
dc.subject.proposalBiopoderspa
dc.subject.proposalMaestría en educaciónspa
dc.subject.unescourihttp://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept4593-
Aparece en las colecciones: Maestrías en Educación

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