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dc.contributorRunge Peña, Andrés Klaus-
dc.contributor.authorGonzález Gil, Nora Liliana-
dc.date.accessioned2017-05-04T19:52:50Z-
dc.date.available2017-05-04T19:52:50Z-
dc.date.issued2012-
dc.identifier.citationGonzález Gil, N. L. (2012). Contextualización y análisis pedagógico de la alimentación escolar en Colombia (Tesis de Maestría). Universidad de Antioquia, Medellín.es_ES
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10495/7057-
dc.descriptionEl proyecto de investigación "Contextualización y análisis pedagógico de la alimentación escolar en Colombia" reconoce la relación de la alimentación y escuela dentro de un marco anatomopolítico y biopolítico en la conformación del restaurante escolar a partir de una medicalización y normalización de la higiene en la primera mitad del siglo XX y que influyeron en su transformación en posteriores décadas bajo parámetros reguladores de prescripciones nutricionales y dietéticas. Metodológicamente es un estudio de carácter cualitativo y corresponde al tipo de investigación de interpretación y análisis documental. En este sentido, el presente estudio permite evidenciar la reconfiguración de la escuela y los sujetos con respecto a la apropiación de prácticas alimentarias escolares con una mirada en clave pedagógica en sociedades disciplinarias hacia sociedades de control. De esta manera, la alimentación escolar estructura sus pretensiones dentro de una sociedad transformadora con unos intereses políticos, sociales y económicos evidentes en un contexto escolar.es_ES
dc.format.extent213es_ES
dc.format.mimetypeapplication/pdfes_ES
dc.language.isoeses_ES
dc.publisherUniversidad de Antioquiaes_ES
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersiones_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.sourceinstname: Universidad de Antioquiaes_ES
dc.sourcereponame: Repositorio Institucional Universidad de Antioquiaes_ES
dc.subjectAlimentaciónes_ES
dc.subjectEscuelases_ES
dc.subjectRestaurante escolares_ES
dc.subjectDietéticaes_ES
dc.subjectSociedades disciplinariases_ES
dc.titleContextualización y análisis pedagógico de la alimentación escolar en Colombiaes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_ES
dc.publisher.programMaestría en Educación : Línea Formación de Maestroses_ES
dc.publisher.departamentFacultad de Educación. Departamento de Educación Avanzadaes_ES
Aparece en las colecciones: Maestrías en Educación

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