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Título : Trabajo y vida indígenas en los trapiches del Nuevo Reino de Granada, 1576 – 16741
Autor : Saldarriaga Escobar, Gregorio Andrés
metadata.dc.subject.*: Azúcar
Consumo de alimentos
Encomiendas
Ingenios azucareros
Nuevo Reino de Granada
Trabajo indígena
Trabajo y trabajadores
Encomiendas (latin america)
Food consumption
Labor and laboring classes
Sugar
Fecha de publicación : 2017
Editorial : Universidade de São Paulo, Museu Paulista
Citación : Saldarriaga Escobar, G. A. (2017). Trabajo y vida indígenas en los trapiches del Nuevo Reino de Granada, 1576 – 16741. Anais do Museu Paulista, 25(1), 149-168. DOI: 10.1590/1982-02672017v25n0106
Resumen : ABSTRACT: By a Crown´s rule, native workforce was forbidden inside the trapiches and sugar mills. Nonetheless, some Crown´s employees of the New Kingdom of Granada, in particular chief magistrates, avoided exerting this prohibition drastically, and allowed many indigenous people of encomiendas to pay their tributes with their labor on sugar production. This article studies both the reasons of this permissiveness and the changes that working on the trapiches generated among natives, especially those aspects linked to their community life and their consumption habits.
RESUMEN: La mano de obra indígena estaba prohibida dentro de los trapiches e ingenios de azúcar por mandato de la Corona española. Sin embargo, en el Nuevo Reino de Granada los oficiales reales, especialmente los corregidores, evitaron ejercer drásticamente esta prohibición y permitieron que muchos indios de encomienda pagaran su tributación con el trabajo azucarero. En este artículo se estudian las razones de esta permisividad, así como los cambios que generó entre los indígenas trabajar en los trapiches, especialmente los aspectos vinculados a la vida comunitaria y a los hábitos de consumo de los indígenas.
metadata.dc.identifier.eissn: 1982-0267
ISSN : 0101-4714
metadata.dc.identifier.doi: 10.1590/1982-02672017v25n0106
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