Buscar por Autor Granda Restrepo, Diana María

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2018Agricultura urbana en Medellín. Experiencias y contribuciones de los proyectos : huertas para el abastecimiento de alimentos y fundación Palomá a la seguridad alimentariaAmaya Gómez, Juan Carlos
2020Amaranth-hydrolyzate enriched cookies reduce the systolic blood pressure in spontaneously hypertensive ratsGranda Restrepo, Diana María; Lopera Cardona, Seneida María; Ontiveros, Noé; López Teros, Verónica; Vergara Jiménez, Marcela de Jesús; Islas Rubio, Alma Rosa; Cárdenas Torres, Feliznando Isidro; Cuevas Rodríguez, Edith Oliva; Reyes Moreno, Cuauhtémoc; Ramírez Torres, Giovanni Isaí; Cabrera Chávez, Francisco
2020Characteristics of allergen labelling and precautionary allergen labelling in packaged food products available in Latin AmericaGranda Restrepo, Diana María; Ontiveros, Noé; López Gallardo, Jesús Aristeo; Arámburo Gálvez, Jesús Gilberto; Beltrán Cárdenas, Carlos Eduardo; Figueroa Salcido, Oscar Gerardo; Mora Melgem, José Antonio; Rodríguez Bellegarrigue, Cecilia Ivonne; Vergara Jiménez, Marcela de Jesús; Cárdenas Torres, Feliznando Isidro; Gracia Valenzuela, Martina Hilda; Cabrera Chávez, Francisco
2022Characterization and application of a coating of starch extracted from avocado (Persea americana L. cv. Hass) seeds as an alternative to reduce acrylamide content in French friesVega Castro, Oscar Alfonso; Ramírez Álvarez, Milanyela; Blandón Mena, Leimin Antonio; Contreras Calderón, José del Carmen; Mesías, Marta; Delgado Andrade, Cristina; Morales Navas, Francisco José; Granda Restrepo, Diana María
2020Characterization of whey protein-based films incorporated with natamycin and nanoemulsion of α-tocopherolAgudelo Cuartas, Camilo; Granda Restrepo, Diana María; Sobral, Paulo J. A.; Hernández, Hugo; Castro, Wilson
2014Desarrollo de un módulo piloto para tratamiento de lactosuero residual, aplicando el método de ósmosis inversaGranda Restrepo, Diana María; Porras Barrientos, Luis Danilo; Quintero Cardona, Oscar Albeiro; Morales Castro, Jhon Milciades
2019Desarrollo de un producto fortificado y deshidratado como alternativa para la generación de valor agregado a la papa (Solanum tuberosum) variedad Diacol CapiroDuarte Correa, Yudy
2014Desarrollo y caracterización de una película activa biodegradable con antioxidantes (alfa-tocoferol) a partir de las proteínas del lactosueroGranda Restrepo, Diana María; Pineda Medina, Yaquelin; Culebras Rubio, Mario; Gómez Clari, Clara
2018Development of food for an increasingly overweight populationFranco Aguilar, Alejandro; Granda Restrepo, Diana María; Torres Oquendo, Juan Diego
2021Effect of temperature and relative humidity on the stability of betalains encapsulated in cryogels from protein and polysaccharideChaux Gutiérrez, Ana María; Pérez Monterroza, Ezequiel José; Granda Restrepo, Diana María; Aparecida Mauro, María
2011Envases activos antioxidantes y su efecto sobre la calidad sensorial y los compuestos volátiles en leche entera deshidratadaSoto Valdez, Herlinda; Peralta, Elizabeth; Cano Higuita, Diana María; Martínez Álvarez, Olga Lucía; Granda Restrepo, Diana María
2014Evaluación de la migración de agentes antimicrobianos en películas de proteína de suero y su efecto sobre la extensión de vida útil en arepas de maíz blancoRestrepo Velásquez, Juan Daniel
2018Evaluación de un programa educativo y dos enfoques, para el tratamiento de la obesidad infantil en escolares de Medellín, ColombiaFranco Aguilar, Alejandro
2020Experiencia tutorial sobre el uso de psicotrópicosTobón Marulanda, Flor Ángela; Montoya Nanclares, Rubén Darío; López Giraldo, Luis Alirio
2020Investigación e innovación en ciencias farmacéuticas y alimentarias de la Universidad de Antioquia-
2023Nanometric modeling of migration of α-Tocopherol from whey protein-based films on the cheese surfaceAgudelo Cuartas, Camilo; Granda Restrepo, Diana María; Sobral, Paulo J.A.; Hernandez, Hugo
2020Potato snacks added with active components: effects of the vacuum impregnation and drying processesDuarte Correa, Yudy Stella; Granda Restrepo, Diana María; Vega Castro, Oscar Alfonso; Cortés, Misael
2021Prevalence of food-hypersensitivity and food-dependent anaphylaxis in colombian schoolchildren by parent-reportGranda Restrepo, Diana María; Franco Aguilar, Alejandro; Beltrán Cárdenas, Carlos Eduardo; López Teros, Veronica; Arvizu Flores, Aldo Alejandro; Cárdenas Torres, Feliznando Isidro; Ontiveros, Noé; Cabrera Chávez, Francisco; Arámburo Gálvez, Jesús Gilberto
2016Self-Reported Prevalence of Gluten-Related Disorders and Adherence to Gluten-Free Diet in Colombian Adult PopulationCabrera Chávez, Francisco; Granda Restrepo, Diana María; Arámburo Gálvez, Jesús Gilberto; Franco Aguilar, Alejandro; Magaña Ordorica, Dalia; Vergara Jiménez, Marcela de Jesús; Ontiveros, Noé
2005Utilización de residuos de plátano para la producción de metabolitos secundarios por fermentación en estado sólido con el hongo lentinus crinitusGranda Restrepo, Diana María; Mejía Gallón, Amanda Inés; Jiménez, Gloria Alicia