Buscar por Autor Alzate Arbeláez, Andrés Felipe
Mostrando resultados 1 a 6 de 6
| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2019 | Behavior of bioactive compounds and antioxidant activity of mango (Azucar cultivar) juice during storage at 4 ºC | Zapata Londoño, María Bibiana; Ramos Polo, Ana Rosa; Alzate Arbeláez, Andrés Felipe; Rojano, Benjamín Alberto; Maldonado Celis, María Elena |
| 2016 | Efecto del tiempo de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas, antioxidantes y antiproliferativa de néctar de agraz (Vaccinium meridionale Swartz) | Franco Tobón, Yuly Nataly; Rojano, Benjamín Alberto; Alzate Arbeláez, Andrés Felipe; Morales Saavedra, Diana Marcela; Maldonado Celis, María Elena |
| 2020 | Effect of mango (mangifera indica) cv. azúcar juice consumption on plasma antioxidant capacity and oxidative stress biomarkers | Zapata Londoño, María Bibiana; Ramos Polo, Ana Rosa; Alzate Arbeláez, Andrés Felipe; Restrepo Betancur, Luis Fernando; Rojano, Benjamín Alberto; Maldonado Celis, María Elena |
| 2017 | Effect of storage time on physicochemical, sensorial, and antioxidant characteristics, and composition of mango (cv. Azúcar) juice | Zapata Londoño, Maria Bibiana; Chaparro Rojas, Diana Carolina; Rojano, Benjamín Alberto; Alzate Arbeláez, Andrés Felipe; Restrepo Betancur, Luis Fernando; Maldonado Celis, María Elena |
| 2020 | Evaluación oxidativa, microbiológica, sensorial y perfil de ácidos grasos de un yogur con ácido docosahexaenoico (DHA) extraído de aceite de microalgas | Gómez Ramírez, Briana Davahiva; Sepúlveda Valencia, José Uriel; Alzate Arbeláez, Andrés Felipe; Herrera, Jorge Mario; Rojano, Benjamín Alberto |
| 2023 | Lipid profile and oxidative stability of beef cuts from Urabá (Antioquia, Colombia): A step towards global commercialization | Duarte Correa, Yudy Stella; Restrepo Molina, Diego Alonso; Álvarez Henao, María Victoria; Rojano, Benjamín Alberto; Alzate Arbeláez, Andrés Felipe |