Buscar por Autor Sepúlveda Valencia, José Uriel

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2012Evaluación de características físicas y texturales del pandebonoLópez Tenorio, Julián Alfredo; Rodríguez Sandoval, Eduardo; Sepúlveda Valencia, José Uriel
2020Evaluación oxidativa, microbiológica, sensorial y perfil de ácidos grasos de un yogur con ácido docosahexaenoico (DHA) extraído de aceite de microalgasGómez Ramírez, Briana Davahiva; Sepúlveda Valencia, José Uriel; Alzate Arbeláez, Andrés Felipe; Herrera, Jorge Mario; Rojano, Benjamín Alberto
2014Propiedades antioxidantes de extractos de curuba (Passiflora mollisima Bailey) en crema de lecheOchoa Ospina, Clara Inés; Sepúlveda Valencia, José Uriel; Maldonado Celis, María Elena; Zapata Acosta, Karol; Rojano, Benjamín Alberto
2005Viabilidad de un aislado nativo de Lactobacillus brevis en una bebida láctea FermentadaSalazar Alzate, Blanca Cecilia; Montoya Campuzano, Olga Inés; Sepúlveda Valencia, José Uriel