Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
https://hdl.handle.net/10495/40172Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Blanco Lizarazo, Olga Carla Maria | - |
| dc.contributor.author | Murillo Salazar, Daniela | - |
| dc.contributor.author | Peláez Murillo, Lucas Gustavo | - |
| dc.date.accessioned | 2024-06-20T20:33:57Z | - |
| dc.date.available | 2024-06-20T20:33:57Z | - |
| dc.date.issued | 2023 | - |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10495/40172 | - |
| dc.description.abstract | RESUMEN: Esta investigación busca desarrollar una evaluación de riesgos cuantitativa preliminar de C. Sakazakii en PPL en Colombia, basado en datos de revisión bibliográfica y empleando la herramienta Risk Ranger; además de determinar la prevalencia de C. sakazakii en leches maternizadas en polvo empleando revisión bibliográfica; establecer la evaluación de riesgo preliminar de C. sakazakii en PPL en Colombia; y proponer medidas de mitigación del riesgo para prevenir afectaciones en la salud de neonatos por consumo de PPL contaminadas con C. sakazakii | spa |
| dc.format.extent | 27 páginas | spa |
| dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.type.hasversion | info:eu-repo/semantics/draft | spa |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | spa |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/co/ | * |
| dc.title | Evaluación de riesgos preliminar de Cronobacter sakazakii en leche en polvo maternizada en niños de 0 a 4 años en Colombia empleando la herramienta de Risk Ranger | spa |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/other | spa |
| oaire.version | http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce | spa |
| dc.rights.accessrights | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | spa |
| thesis.degree.name | Especialista en sistemas de gestión de calidad e inocuidad agroalimentaria | spa |
| thesis.degree.level | Especialización | spa |
| thesis.degree.discipline | Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias. Especialización en Sistemas de Gestión de Calidad de Inocuidad Agroalimentaria | spa |
| thesis.degree.grantor | Universidad de Antioquia | spa |
| dc.rights.creativecommons | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | spa |
| dc.publisher.place | Medellín, Colombia | spa |
| dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec | spa |
| dc.type.redcol | http://purl.org/redcol/resource_type/COther | spa |
| dc.type.local | Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Especialización | spa |
| dc.subject.decs | Sustitutos de la Leche Humana | - |
| dc.subject.decs | Breast-Milk Substitutes | - |
| dc.subject.decs | Infant Formula | - |
| dc.subject.decs | Inocuidad de los Alimentos | - |
| dc.subject.decs | Food Safety | - |
| dc.subject.decs | Cronobacter sakazakii | - |
| dc.subject.decs | Medición de Riesgo | - |
| dc.subject.decs | Risk Assessment | - |
| dc.subject.proposal | Risk ranger | spa |
| dc.subject.meshuri | Fórmulas Infantiles | - |
| dc.subject.meshuri | https://id.nlm.nih.gov/mesh/D041943 | - |
| dc.subject.meshuri | https://id.nlm.nih.gov/mesh/D059022 | - |
| dc.subject.meshuri | https://id.nlm.nih.gov/mesh/D044083 | - |
| dc.subject.meshuri | https://id.nlm.nih.gov/mesh/D018570 | - |
| Aparece en las colecciones: | Especializaciones de la Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| MurilloDaniela_2023_RiesgosCronobactersakazakii.pdf | Trabajo de grado especialización | 589.85 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons
