Diagnóstico del sistema de tratamiento de aguas residuales industriales de la empresa alimentos Sevilla S.A.S. Semestre de industria

Abstract

RESUMEN : La empresa Alimentos Sevilla S.A.S, dedicada a la industria cárnica, genera grandes volúmenes de aguas residuales con características específicas que presentan desafíos significativos para su tratamiento. Estas aguas residuales poseen una alta carga orgánica, incluyendo grasas, aceites, proteínas y sólidos en suspensión, que requieren un tratamiento adecuado para cumplir con la normatividad vigente y evitar impactos negativos en el medio ambiente. El objetivo principal del proyecto de práctica es realizar un diagnóstico exhaustivo del sistema de tratamiento de aguas residuales industriales de Alimentos Sevilla S.A.S, mediante la recopilación de información, diagnóstico del tren de tratamiento, análisis y evaluación del tren de tratamiento con el fin de plantear recomendaciones y alternativas de mejoramiento. Este enfoque metodológico permitirá un análisis integral del sistema de tratamiento de aguas residuales de Alimentos Sevilla S.A.S, asegurando que el proyecto aborde de manera efectiva tanto los aspectos técnicos como operativos del tratamiento de aguas residuales, además de evaluar la eficiencia de los procesos actuales, identificar posibles deficiencias y proponer mejoras para el sistema de tratamiento de las aguas residuales y asegurar el cumplimiento de las normativas ambientales vigentes.

ABSTRACT : Alimentos Sevilla S.A.S., a company engaged in the meat industry, generates large volumes of wastewater with specific characteristics that present significant treatment challenges. This wastewater has a high organic load, including fats, oils, grease, proteins and suspended solids, which require adequate treatment to comply with current regulations and avoid negative impacts on the environment. The main objective of the internship project is to perform a comprehensive diagnosis of the industrial wastewater treatment system of Alimentos Sevilla S.A.S., through the collection of information, diagnosis of the treatment train, analysis and evaluation of the treatment train in order to propose recommendations and alternatives for improvement. This methodological approach will allow a comprehensive analysis of the Alimentos Sevilla S.A.S. wastewater treatment system, ensuring that the project effectively addresses both the technical and operational aspects of wastewater treatment, in addition to evaluating the efficiency of the current processes, identifying possible deficiencies and proposing improvements to the wastewater treatment system and ensuring compliance with current environmental regulations.