Factores de riesgo asociados con la calidad del calostro y falla de transferencia pasiva de inmunoglobulinas y su efecto sobre la salud de las terneras

Abstract

RESUMEN: Con el objetivo de caracterizar los factores asociados a la vaca, el ternero y el manejo de las fincas y su efecto sobre la falla de transferencia pasiva de inmunoglobulinas (FTP) fueron vinculados al estudio 44 hatos lecheros colombianos, 20 en Antioquia, 19 en Cundinamarca y 5 en Boyaca. Los predios fueron seleccionados por conveniencia. El promedio de animales por hato fue de 206 +/- 106 vacas adultas, con 3,2 +/- 1,8 partos y 69 +/- 28,6 días seca. Entre octubre de 2017 y abril de 2018 se realizo monitoreo de los partos en estas fincas hasta vincular 255 terneras. Por cada ternera participando se reservo una muestra de calostro consumido para análisis de calidad bacteriológica y para determinar la concentración de IgG en suero. Por cada evento de parto se realizó una encuesta de factores asociados y para cada finca se realizó una encuesta de manejo de las terneras. cada ternera fue seguida durante cuatro semanas registrando peso, talla y presentación de signos de enfermedad respiratoria e intestinal. Los resultados de calidad higiénica del calostro arrojaron que el 18% de las muestras superan 100.000 UFC/ml, mientras el 54,5% de los predios presento por lo menos una muestra de calostro por encima del indicador máximo. el 64% de los hatos presentaron contaminación con E coli. Sobre la calidad inmunologica de los calostros nuestros resultados indican que el 54% se concentraron por debajo de 50mg de IgG/ml, concentración mínima recomendad en la literatura para alimentar terneros recién nacidos. Los resultados de la concentracion de IgG en suero indican que el 15% de los animales presentaron concentraciones por debajo de 10 mg/ml indicador de FTP. La presentación de los animales con FTP se demostró en 48% de los hatos participantes. se realizo un análisis bivariado de factores de la vaca y el ternero con los indicadores de calidad higiénica e inmunológica del calostro y de los indicadores de salud y falla de transferencia pasiva. Se realizó un modelo linear mixto usando la concentración de IgG/ml en suero como indicador del estado de transferencia pasiva de inmunoglobulinas encontrando que esta intimamente ligada a la concentración de IgG en calostro. Se identificaron dos factores de manejo que expresaron estar relacionadas con FTP. Las terneras hijas de vacas con mas de 70 días en periodo seco (26,7 mg/ml IgG promedio) tuvieron hasta 6,9 mg/ml mas de IgG en suero, comparadas con las terneras hijas de vacas con menos de 70 días. Adicionalmemnte si a estas terneras les fue administrando su calostro con tetero acumularon hasta 5,03 mg/ml de IgG mas en el suero comparadas con aquellas que consumieron calostro de manera diferente. Los hallazgos de calidad higiénica con altas UFC de contaminantes como E coli, sugieren nuevos trabajos que identifiquen las causales de estos resultados teniendo en cuentra las diferencias de manejo al administrar el calostro.