Efecto de sistemas silvopastoriles en la producción y composición de la leche bajo condiciones del valle medio del río Sinú, Colombia

Abstract

ABSTRACT: The aim of this study was evaluated the effect of three silvopastoral models in production and compositional quality of milk, compared with a treeless prairie. Animals were used from a cross RHC with an average weight of 436 ± 64.2 kg and 56 ± 28 days in milk. The animals were subjected to a daily routine of milking in which production was recorded and samples were taken for analysis of compositional quality of milk. The results indicated no treatment effect on dry matter production (p> 0.05), contrary to this, the treatment effect was recorded in the percentage of PC for the grass Panicum maximum, indicating that with increasing tree cover increased to 12.6% PC, bought with 10% in the treatment without trees. There were no significant differences (p> 0.05) between treatments for Wood model parameters, and time to peak production at peak production, but appeared significant (p<0.05) in milk production per ha, indicating that treatment silvopastoral including shrubs, recorded the highest milk yield ha-1 day-1 with a value of 12.8 l. No significant effect of treatment on milk compositional quality assessed. The results indicated that the model that includes shrubs silvopastoral resulted in increased efficiency of production capacity per unit area, which was influenced by increased forage production and higher load capacity.

RESUMEN: El presente trabajo evaluó el efecto de tres arreglos silvopastoriles conformados por pasto-arbusto, pasto-arbóreas y pasto-arbusto-arbóreas, en la producción y calidad composicional de la leche, comparados con una pradera sin árboles. Se emplearon animales provenientes de un cruce RHC con un peso promedio de 436±64.2 kg y 56±28 días en lactancia. Los animales fueron sometidos a una rutina diaria de ordeño registrando la producción de leche y se tomaron muestras para análisis de calidad composicional de la misma. Los resultados no indicaron efecto del tratamiento en la producción de materia seca (p>0.05), contrario a esto, se registró efecto del tratamiento en el porcentaje de PC para la gramínea Panicum maximum, indicando que a medida que aumenta la cobertura arbórea se incrementó la PC hasta 12.6%, comprada con 10% en el tratamiento sin árboles. No se registraron diferencias significativas (p>0.05) entre los tratamientos para los parámetros de modelo de Wood, producción al pico y tiempo al pico de producción en la lactancia. Sin embargo, se presentó efecto significativo (p<0.05) de la producción de leche por ha, indicando que el tratamiento silvopastoril que incluye especies arbustivas, registró la mayor producción de leche ha-1 dia-1 con un valor de 12.8 l. No se presentaron efectos significativos del tratamiento sobre la calidad composicional de la leche. Los resultados indicaron que el arreglo silvopastoril que incluye arbustos resultó en mayor producción de leche por unidad de superficie, lo cual pudo estar influenciado por la mejor calidad de la dieta ofertada y mayor capacidad de carga.