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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2022Actividad antifúngica de bacterias ácido lácticas aisladas de alimentos de fermentación artesanalRestrepo Villa, Ana María; Zuluaga Valencia, Sol Daniela
2021Ingredientes de origen natural como alternativa para incrementar la vida útil de los productos cárnicos: Una revisión sistemáticaLópez Jaramillo, Julian Ferdanny

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