Impacto ambiental generado por las plantas de beneficio de ganado bovino en Colombia

Abstract

RESUMEN : Este trabajo se desarrolla, con el fin de contextualizar el proceso que se realiza en una planta de beneficio de ganado bovino, dado que dicho proceso genera una huella ambiental importante, identificando y analizando concienzudamente los impactos ambientales generados, además se presentan medidas preventivas, de mitigación y controles existentes para minimizar los impactos ambientales generados por este proceso en Colombia. Sin embargo, aunque existe una amplia legislación ambiental y se han creado mecanismos eficaces destinados al control de la contaminación y reducción de dichos impactos, con los cuales las autoridades pueden garantizar la defensa de los recursos naturales y ambientales, su incumplimiento es una práctica común en un sin número de plantas. Es así como decidimos profundizar un poco más en el impacto ambiental generado por las plantas de beneficio de ganado bovino en Colombia, además se presentan una serie de metodologías y estrategias que las plantas de beneficio animal pueden implementar para trabajar de una manera ambientalmente responsable, con esto se pretende demostrar que la implementación de estas estrategias durante el proceso previene y garantiza la protección ambiental y el uso razonable de los recursos naturales

Durante este proceso y tratando de investigar sobre el tema, pudimos ver que existe poca información acerca de él, igualmente notamos que en este sector industrial, la inversión para lograr mitigar el impacto ambiental producto de su actividad es muy baja, lo que significa que los entes de control no ejercen eficazmente su función, además las empresas al dejar de lado la gestión y tratamiento de dichos residuos, están perdiendo una oportunidad de ingresos con la comercialización de los subproductos que resultan de dichos tratamientos.

ABSTRACT : This work is developed, in order to contextualize the process that is carried out in a plant of benefit of cattle, since this process generates an important environmental footprint, identifying and analyzing conscientiously the generated environmental impacts, in addition it is presented preventive measures, of mitigation and existing controls to minimize the environmental impacts generated by this process in Colombia. However, even though there is a wide environmental legislation and effective mechanisms have been created to control pollution and reduce such impacts, with which the authorities can guarantee the defense of natural and environmental resources, its noncompliance is a common practice in many plants. This is how we decided to go deeper into the environmental impact generated by the cattle benefit plants in Colombia. In addition, we present a series of methodologies and strategies that the animal benefit plants can implement to work in an environmentally responsible way, with this we intend to demonstrate that the implementation of these strategies during the process prevents and guarantees the environmental protection and the reasonable use of natural resources.

During this process and trying to investigate about the subject, we could see that there is little information about it, also we noticed that in this industrial sector, the investment to manage to mitigate the environmental impact product of its activity is very low, which means that the control entities do not exercise their function effectively, in addition the companies when leaving aside the management and treatment of these residues, are losing an opportunity of income with the commercialization of the subproducts that result from these treatments.