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Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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2012 | Estabilidad y actividad antioxidante de catequinas presentes en cacaos colombianos durante los procesos de pre e industrialización | Gil Quintero, Jorge Andrés |
2012 | Formulación de un recubrimiento comestible para frutas cítricas, estudio de su impacto mediante aproximación metabolómica y evaluación de la calidad poscosecha | Álvarez Quintero, Rafael Mariano |