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Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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2014 | Evaluación de la migración de agentes antimicrobianos en películas de proteína de suero y su efecto sobre la extensión de vida útil en arepas de maíz blanco | Restrepo Velásquez, Juan Daniel |
2014 | Formulación de una materia prima con competencia tecnológica para ser aplicada en el diseño de alimentos libres de gluten mejorados nutricionalmente | Álvarez Restrepo, Carolina |
2014 | Desarrollo de pruebas analíticas rápidas, confiables y sensibles para la determinación de mercurio y su especiación orgánica | León Pérez, Daniel Esteban |