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Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
---|---|---|
2020 | Elaboración de protocolo para la vida útil del quesito antioqueño | Gelves Díaz, Elizabeth; Sierra Gómez, Yesica Alexandra |
2020 | Materiales sostenibles biodegradables para envasado de alimentos: hoja de bijao y hoja de plátano | Montaño Montaño, Yeraldin |
2020 | Inventario de alimentos ancestrales envueltos en hoja de la región andina colombiana | Morales Arias, Miguel Ángel; Chaparro Neira, Yaneth Amparo |
2021 | Estabilidad microbiológica del quesito antioqueño empacado en polietileno de baja densidad | Villa Sánchez, Catalina; Quiros Restrepo, María de los Ángeles |
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