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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2020 | Elaboración de protocolo para la vida útil del quesito antioqueño | Gelves Díaz, Elizabeth; Sierra Gómez, Yesica Alexandra |
| 2020 | Inventario de alimentos ancestrales envueltos en hoja de la región andina colombiana | Morales Arias, Miguel Ángel; Chaparro Neira, Yaneth Amparo |