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Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
---|---|---|
2020 | Elaboración de protocolo para la vida útil del quesito antioqueño | Gelves Díaz, Elizabeth; Sierra Gómez, Yesica Alexandra |
2020 | Protocolo para la vida útil del pan sin relleno | Jaramillo Rodríguez, Juliana |
2021 | Modelo de aseguramiento de la calidad en la logística de distribución de paletas artesanales de Helados del Jardín Med | Gaviria Yepes, Elizabeth |
2021 | Elaboración de una propuesta de normatividad para el sector de panadería y galletería aplicable en Colombia | Alvarado Santos, Diana Margarita; Navarro Quintero, Andrea Paola |
2021 | Protocolo para la verificación microbiológica de los procedimientos operativos estandarizados de sanitización en la línea de quesos blancos de la planta de derivados lácteos de la Cooperativa Colanta® | Santa Zapata, Daniela |
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