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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2020Protocolo para la vida útil del pan sin rellenoJaramillo Rodríguez, Juliana
2021Modelo de aseguramiento de la calidad en la logística de distribución de paletas artesanales de Helados del Jardín MedGaviria Yepes, Elizabeth
2021Elaboración de una propuesta de normatividad para el sector de panadería y galletería aplicable en ColombiaAlvarado Santos, Diana Margarita; Navarro Quintero, Andrea Paola