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https://hdl.handle.net/10495/18496
Título : | Zonificación del Centro de Distribución de la Compañía de Galletas NOEL S.A.S |
Autor : | Ramírez Gómez, Natalia |
metadata.dc.contributor.advisor: | Jaén Posada, Juan Sebastián Castaño Castaño, Giovanny Andrés Ramírez Cuervo, Andrés David |
metadata.dc.subject.*: | Análisis estadístico Statistical analysis Base de datos Databases Inventario Inventories Almacenamiento de alimentos Food storage Galletas Biscuits Productos horneados Baked goods Zonificación Zoning Centros de distribución http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_49990 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16475 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_785 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_36936 http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept2238 http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept501 http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept2762 |
Fecha de publicación : | 2021 |
Resumen : | RESUMEN: En la Compañía de Galletas NOEL se evidenciaron dificultades en algunos de los procesos que hacen parte de los procesos misionales del Centro de Distribución (CEDI), siendo el cargue el cuello de botella que se ha identificado por todos los colaboradores de la empresa. En este sentido, se indaga por las posibles causas de esta particularidad y se propone un rediseño del almacén. Para el logro de tal objetivo se hizo uso de datos primarios, como las bases de datos de entradas o inventarios, salidas y maestro de materiales y datos recolectados a partir de encuestas para la definición de los criterios utilizados en el análisis estadístico. Estos criterios fueron: popularidad del artículo o clasificación ABC, categorización de peso y volumen, y porcentaje de ocupación, con los que se logra la definición de nueve áreas de almacenamiento que permitirán la disminución de tiempos de preparación de pedidos, alistamiento y cargue de vehículos, gracias a un mejoramiento en la accesibilidad de materiales a los colaboradores implicados en estos procesos. |
Aparece en las colecciones: | Ingeniería Industrial |
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RamirezNatalia_2021_CentroDistribucionGalletas.pdf | Trabajo de grado de pregrado | 1.49 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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