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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2017Determinación de la capacidad alergénica de una nueva fórmula infantil a base de leche de vaca en 7 lactantesLópez Marín, Beatriz Estella; Rojano, Benjamín Alberto; Carvajal de Pabón, Luz Marina
2017Aspectos nutricionales y fisioquímicos de Ilex laurina Kunth (Aquifoliaceae) : un estudio comparativo con Ilex paraguariensisPérez Cardona, Juan Manuel; Cardona Galeano, Wilson; Urango Marchena, Luz Amparo; Alzate Guarín, Fernando; Rojano, Benjamín Alberto; Maldonado Celis, María Elena
2017Effect of storage time on physicochemical, sensorial, and antioxidant characteristics, and composition of mango (cv. Azúcar) juiceZapata Londoño, Maria Bibiana; Chaparro Rojas, Diana Carolina; Rojano, Benjamín Alberto; Alzate Arbeláez, Andrés Felipe; Restrepo Betancur, Luis Fernando; Maldonado Celis, María Elena
2016Efecto del tiempo de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas, antioxidantes y antiproliferativa de néctar de agraz (Vaccinium meridionale Swartz)Franco Tobón, Yuly Nataly; Rojano, Benjamín Alberto; Alzate Arbeláez, Andrés Felipe; Morales Saavedra, Diana Marcela; Maldonado Celis, María Elena
2014Free radical scavenging capacity and cytotoxic and antiproliferative effects of Vaccinium meridionale Sw. agains colon cancer cell linesMaldonado Celis, María Elena; Arango Varela, Sandra Sulay; Rojano, Benjamín Alberto
2012Contenido de compuestos polares totales en aceites de cocina previo uso más vendidos en Medellín (Colombia)Ramírez Botero, Claudia María; Gómez Ramírez, Briana Davahiva; Suaterna Hurtado, Adriana Cecilia; Martínez Galán, Julián Paul; Cardona Zuleta, Luz Margarita; Rojano, Benjamín Alberto
2016Cytotoxic effect and antioxidant activity of Andean berry (Vaccinium meridionale Sw) wineZapata Vahos, Isabel Cristina; Ochoa, Susana; Maldonado Celis, María Elena; Zapata Zapata, Arley David; Rojano, Benjamín Alberto
2014Propiedades antioxidantes de extractos de curuba (Passiflora mollisima Bailey) en crema de lecheOchoa Ospina, Clara Inés; Sepúlveda Valencia, José Uriel; Maldonado Celis, María Elena; Zapata Acosta, Karol; Rojano, Benjamín Alberto
2017Mangiferin content, carotenoids, tannins and oxygen radical absorbance capacity (ORAC) values of six mango (Mangifera indica) cultivars from the Colombian CaribbeanMorales, Marcela; Zapata, Santiago; Jaimes, Tania R; Rosales, Stephania; Alzate, Andrés Felipe; Maldonado Celis, María Elena; Zamorano, Pedro; Rojano, Benjamín Alberto
2016Impact of Colombian yellow fruits and tropical fruits drinks consumption on the antioxidant status of healthy womenGómez García, Ana Cristina; Peñaloza, Jeanine; Cañas, Julio; Rojano, Benjamín Alberto; Ramos, Ana Rosa; Maldonado Celis, María Elena