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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2019Ultrasound-Assisted Extraction of Bioactive Compounds from Annatto Seeds, Evaluation of Their Antimicrobial and Antioxidant Activity, and Identification of Main Compounds by LC/ESI-MS AnalysisQuintero Quiroz, Julián; Naranjo Durán, Ana María; Silva García, Mariluz; Ciro Gómez, Gelmy Luz; Rojas Camargo, John Jairo
2011Envases activos antioxidantes y su efecto sobre la calidad sensorial y los compuestos volátiles en leche entera deshidratadaSoto Valdez, Herlinda; Peralta, Elizabeth; Cano Higuita, Diana María; Martínez Álvarez, Olga Lucía; Granda Restrepo, Diana María
2011Antioxidant potential of some species of the genus bomarea (Alstroemeriaceae)Alzate Guarín, Fernando; Gil Quintero, Jorge Andrés; Jiménez Usuga, Nora del Socorro; Arango Acosta, Gabriel Jaime; Weniger, Bernard
2009Evaluación de la actividad antioxidante y determinación del contenido de compuestos fenólicos en extractos de macroalgas del caribe ColombianoEchavarría Zuluaga, Bibiana; Franco Sierra, Andrea; Martínez Martínez, Alejandro
2017Optimización de hidrólisis enzimática de la fracción globular de sangre bovina por metodología de superficie respuesta y evaluación de sus propiedades antioxidantesZapata Montoya, José Edgar; Figueroa Moreno, Omar Alfredo; Morales, Jesús A.
2014Desarrollo y caracterización de una película activa biodegradable con antioxidantes (alfa-tocoferol) a partir de las proteínas del lactosueroGranda Restrepo, Diana María; Pineda Medina, Yaquelin; Culebras Rubio, Mario; Gómez Clari, Clara
2013Actividad antioxidante de hidrolizados enzimáticos de plasma bovino obtenidos por efecto de alcalasa® 2.4 LZapata Montoya, José Edgar; Gómez Sampedro, Leidy Johanna; Figueroa Moreno, Omar Alfredo
2014Recubrimientos comestibles para alimentos a base de polímeros biodegradables, ácidos grasos y antioxidantesBenavides Arévalo, Julie Fernanda; Tobón Zapata, Gloria Elena
2019Optimization of the Microwave-Assisted Extraction Process of Bioactive Compounds from Annatto Seeds (Bixa orellana L.)Quintero Quiroz, Julián; Celis Torres, Angélica; Muñoz Ramírez, Luisa; Silva García, Mariluz; Ciro Gómez, Gelmy Luz; Rojas Camargo, John Jairo
4-sep-2023Antioxidant Activity and Preliminary Determination of Major Compounds from Selected Rhodophyta and Ochrophyte Macroalgae from ColombiaColorado Ríos, Jhonny; Restrepo Moná, Yuli Millerlay; Márquez Fernández, Diana Margarita; Arango Jaramillo, Juan José; Martínez Martínez, Alejandro; Castellanos Hernández, Leonardo

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