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Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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2017 | Vegetable Proteins : Non-sensitizing Encapsulation Agents for Bioactive Compounds | Quintero Quiroz, Julián; Naranjo Durán, Ana María; Ciro Gómez, Gelmy Luz; Rojas Camargo, John Jairo |
2019 | Ultrasound-Assisted Extraction of Bioactive Compounds from Annatto Seeds, Evaluation of Their Antimicrobial and Antioxidant Activity, and Identification of Main Compounds by LC/ESI-MS Analysis | Quintero Quiroz, Julián; Naranjo Durán, Ana María; Silva García, Mariluz; Ciro Gómez, Gelmy Luz; Rojas Camargo, John Jairo |
2018 | Vegetable proteins as potential encapsulation agents : a review | Quintero Quiroz, Julián; Rojas Camargo, John Jairo; Ciro Gómez, Gelmy Luz |
2014 | Evaluación de los parámetros de color del efecto de achiote (Bixa orellana L.) como sustituto parcial de nitritos y rojo punzo en un producto cárnico | Quintero Quiroz, Julián; Ciro Gómez, Gelmy Luz; Zapata Montoya, José Edgar |
2019 | Optimization of the Microwave-Assisted Extraction Process of Bioactive Compounds from Annatto Seeds (Bixa orellana L.) | Quintero Quiroz, Julián; Celis Torres, Angélica; Muñoz Ramírez, Luisa; Silva García, Mariluz; Ciro Gómez, Gelmy Luz; Rojas Camargo, John Jairo |
2019 | Physico-chemical characterization and antioxidant capacity of the colombian berry (Vaccinium meridionale Swartz) with a high-polyphenol content: potential effects in people with metabolic syndrome | Quintero Quiroz, Julián; Galvis Pérez, Yeisson; Galeano Vásquez, Santiago; Marín Echeverri, Catalina; Franco Escobar, Claudia; Ciro Gómez, Gelmy Luz; Núñez Rangel, Vitelbina; Aristizábal Rivera, Juan Carlos; Barona Acevedo, Jacqueline |
2020 | Use of Plant Proteins as Microencapsulating Agents of Bioactive Compounds Extracted from Annatto Seeds (Bixa orellana L.) | Quintero Quiroz, Julián; Velázquez, Víctor; Corrales García, Ligia Luz; Torres Oquendo, Juan Diego; Delgado, Efrén; Ciro Gómez, Gelmy Luz; Rojas Camargo, John Jairo |
2017 | Optimización del proceso de lixiviación de los compuestos bioactivos de las semillas de Bixa orellana L.(annato). | Naranjo Durán, Ana María; Quintero Quiroz, Julián; Ciro Gómez, Gelmy Luz |
2021 | Modified-release of encapsulated bioactive compounds from annatto seeds produced by optimized ionic gelation techniques | Quintero Quiroz, Julián; Naranjo Durán, Ana María; Rojas Camargo, John Jairo; Ciro Gómez, Gelmy Luz |
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