Buscar
Añadir filtros:
Usa los filtros para afinar la busqueda.
Resultados 1-3 de 3.
- Anterior
- 1
- Siguiente
Resultados por ítem:
| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2021 | Effect of the drying method and texture improvers on reconstitution behavior of yogurt powder: physical and microbiological properties | Monsalve Atencio, Robinson David; Sánchez Soto, Karolay; Bravo Chica, Juan Javier; Camaño Echavarría, Jairo Andrés; Saldarriaga, Johana; Quintero Quiroz, Julián |
| 2021 | Modified-release of encapsulated bioactive compounds from annatto seeds produced by optimized ionic gelation techniques | Quintero Quiroz, Julián; Naranjo Durán, Ana María; Rojas Camargo, John Jairo; Ciro Gómez, Gelmy Luz |
| 2021 | Antimicrobial, shelf-life stability, and effect of maltodextrin and gum arabic on the encapsulation efficiency of sugarcane bagasse bioactive compounds | Quintero Quiroz, Julián; Velázquez Martínez, Víctor; Valles Rosales, Delia; Rodríguez Uribe, Laura; Holguín, Omar; Reyes Jaquez, Damian; Rodríguez Borbón, Manuel Iván; Villagrán Villegas, Luz Yazmin; Delgado, Efrén |