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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2017 | Vegetable Proteins : Non-sensitizing Encapsulation Agents for Bioactive Compounds | Quintero Quiroz, Julián; Naranjo Durán, Ana María; Ciro Gómez, Gelmy Luz; Rojas Camargo, John Jairo |
| 2019 | Ultrasound-Assisted Extraction of Bioactive Compounds from Annatto Seeds, Evaluation of Their Antimicrobial and Antioxidant Activity, and Identification of Main Compounds by LC/ESI-MS Analysis | Quintero Quiroz, Julián; Naranjo Durán, Ana María; Silva García, Mariluz; Ciro Gómez, Gelmy Luz; Rojas Camargo, John Jairo |
| 2020 | Lipidic matrixes containing lemon essential oil increases storage stability: rheological, thermal, and microstructural studies | Cabrera Navarro, Sergio Andrés; Rojas Camargo, John Jairo; Ciro Gómez, Gelmy Luz; Naranjo Durán, Ana María |
| 2021 | Modified-release of encapsulated bioactive compounds from annatto seeds produced by optimized ionic gelation techniques | Quintero Quiroz, Julián; Naranjo Durán, Ana María; Rojas Camargo, John Jairo; Ciro Gómez, Gelmy Luz |
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