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Resultados por ítem:
| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2013 | Extracto acuoso de uchuva (Physalis peruviana) : actividades antiproliferativa, apoptótica y antioxidante | Areiza Mazo, Natalia; Maldonado Celis, María Elena; Rojano, Benjamín |
| 2005 | Micronutrientes antioxidantes : aplicación e investigación | Velásquez Rodríguez, Claudia María |
| 2014 | Características nutricionales y antioxidantes de la fruta curuba larga (Passiflora mollissima Bailey) | Chaparro Rojas, Diana Carolina; Maldonado Celis, María Elena; Franco Londoño, María Camila; Urango Marchenta, Luz Amparo |
| 2014 | Propiedades antioxidantes de extractos de curuba (Passiflora mollisima Bailey) en crema de leche | Ochoa Ospina, Clara Inés; Sepúlveda Valencia, José Uriel; Maldonado Celis, María Elena; Zapata Acosta, Karol; Rojano, Benjamín Alberto |
| 2018 | Andean Berry (Vaccinium meridionale Swartz) Juice improves plasma antioxidant capacity and IL-6 levels in healthy people with dietary risk factors for colorectal cancer | Agudelo Rivera, Carlos Daniel; Ceballos, Natalia; Ana Cristina, Gómez García; Maldonado Celis, María Elena |
| 2014 | Mango de azúcar (Mangifera indica), variedad de Colombia : características antioxidantes, nutricionales y sensoriales | Corrales Bernal, Andrea; Maldonado Celis, María Elena; Urango Marchena, Luz Amparo; Franco Londoño, María Camila; Rojano, Benjamín Alberto |
| 2007 | Selenio : metabolismo y suplementación en el paciente crítico | Giraldo Villa, Adriana |
| 2009 | Efecto de los compuestos bioactivos de algunos alimentos en la salud | Urango Marchena, Luz Amparo; Montoya Parra, Gina Alejandra; Cuadros Quiroz, María Adelaida; Henao Cardona, Diana Carolina; Zapata, Paula Andrea; López Mira, Leidy; Castaño, Erika; Serna López, Ángela María; Vanegas, Claudia Vanesa; Loaiza, María Camila; Gómez Ramírez, Briana Davahiva |
| 2019 | Behavior of bioactive compounds and antioxidant activity of mango (Azucar cultivar) juice during storage at 4 ºC | Zapata Londoño, María Bibiana; Ramos Polo, Ana Rosa; Alzate Arbeláez, Andrés Felipe; Rojano, Benjamín Alberto; Maldonado Celis, María Elena |
| 2022 | Características nutricionales y antioxidantes de la especie de frijol petaco (Phaseolus coccineus) | Bedoya Aguirre, Ramiro Antonio; Maldonado Celis, María Elena |