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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2016Mango (Mangifera indica cv. Azúcar) antiinflammatory and chemopreventive role during colorectal carcinogenesisCorrales Bernal, Andrea; Jaramillo, Gabriela; Rodríguez, Berardo de Jesús; Yahia Kazuz, Elhadi; Maldonado Celis, María Elena
2017Aspectos nutricionales y fisioquímicos de Ilex laurina Kunth (Aquifoliaceae) : un estudio comparativo con Ilex paraguariensisPérez Cardona, Juan Manuel; Cardona Galeano, Wilson; Urango Marchena, Luz Amparo; Alzate Guarín, Fernando; Rojano, Benjamín Alberto; Maldonado Celis, María Elena
2017Effect of storage time on physicochemical, sensorial, and antioxidant characteristics, and composition of mango (cv. Azúcar) juiceZapata Londoño, Maria Bibiana; Chaparro Rojas, Diana Carolina; Rojano, Benjamín Alberto; Alzate Arbeláez, Andrés Felipe; Restrepo Betancur, Luis Fernando; Maldonado Celis, María Elena
2016Efecto del tiempo de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas, antioxidantes y antiproliferativa de néctar de agraz (Vaccinium meridionale Swartz)Franco Tobón, Yuly Nataly; Rojano, Benjamín Alberto; Alzate Arbeláez, Andrés Felipe; Morales Saavedra, Diana Marcela; Maldonado Celis, María Elena
2014Free radical scavenging capacity and cytotoxic and antiproliferative effects of Vaccinium meridionale Sw. agains colon cancer cell linesMaldonado Celis, María Elena; Arango Varela, Sandra Sulay; Rojano, Benjamín Alberto
2005Vitamina D y salud óseaLozano Casablanca, Gustavo; Maldonado Celis, María Elena; Gaitán Charry, Diego Alejandro
2015Asociación entre los niveles de zinc intracelular y el estado nutricional de los niños infectados por el virus de la inmunodeficiencia humana y los niños expuestos al virus no infectadosGómez G., Erika María; Maldonado Celis, María Elena; Rojas López, Mauricio; Posada Johnson, Gladys
2016Cytotoxic effect and antioxidant activity of Andean berry (Vaccinium meridionale Sw) wineZapata Vahos, Isabel Cristina; Ochoa, Susana; Maldonado Celis, María Elena; Zapata Zapata, Arley David; Rojano, Benjamín Alberto
2014Propiedades antioxidantes de extractos de curuba (Passiflora mollisima Bailey) en crema de lecheOchoa Ospina, Clara Inés; Sepúlveda Valencia, José Uriel; Maldonado Celis, María Elena; Zapata Acosta, Karol; Rojano, Benjamín Alberto
2019Effect of the consumption of a food based on fruits and natural additives in patients with cardiovascular riskFranco Giraldo, María Camila; Isaza, Adrián; Posada Johnson, Gladys; Maldonado Celis, María Elena