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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2014 | Características nutricionales y antioxidantes de la fruta curuba larga (Passiflora mollissima Bailey) | Chaparro Rojas, Diana Carolina; Maldonado Celis, María Elena; Franco Londoño, María Camila; Urango Marchenta, Luz Amparo |
| 2014 | Propiedades antioxidantes de extractos de curuba (Passiflora mollisima Bailey) en crema de leche | Ochoa Ospina, Clara Inés; Sepúlveda Valencia, José Uriel; Maldonado Celis, María Elena; Zapata Acosta, Karol; Rojano, Benjamín Alberto |
| 2014 | Mango de azúcar (Mangifera indica), variedad de Colombia : características antioxidantes, nutricionales y sensoriales | Corrales Bernal, Andrea; Maldonado Celis, María Elena; Urango Marchena, Luz Amparo; Franco Londoño, María Camila; Rojano, Benjamín Alberto |
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