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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2008 | Evaluación de las propiedades modificadas por vía enzimática del almidón de ñame (D. trífida) utilizando α-amilasa (Termamyl ® 120 L, tipo L). | Montes Montes, Everaldo Joaquin; Salcedo Mendoza, Jairo Guadalupe; Zapata Montoya, José Edgar; Carmona C., Jesús; Paternina Urzola, Sergio |
| 2001 | Efectos de los componentes del jarabe en la deshidratación osmótica de papaya | Carvajal de Pabón, Luz Marina; Zapata Montoya, José Edgar; Ospina Millan, Nelly; Zuluaga Mazo, Andrea; Restrepo Estepa, Sara Luz |
| 2005 | Parámetros cinéticos de crecimiento de saccharomyces cerevisiae en presencia de un campo magnético variables de baja intensidad y alta frecuencia | Zapata Montoya, José Edgar; Hoyos Ramírez, Margarita; Quinchía Bustamante, Lidia Andrea |
| 2002 | Efectos de la Concentración de solutos y la Relación Jarabe/Fruta Sobre la Cinetica de deshidratación osmótica de Papaya en Laminas | Zapata Montoya, José Edgar; Carvajal De Pabon, Luz Marina; Ospina Millán, Nelly |
| 2002 | Efectos de los campos magnéticos sobre el crecimiento de saccharomyces cerevisiae | Zapata Montoya, José Edgar; Moreno Ospina, Germán; Márquez Fernández, Edna Judith |
| 2005 | Acción de un campo magnético sobre un cultivo aireado de saccharomyces cerevisiae | Zapata Montoya, José Edgar; Hoyos Ramírez, Margarita; Moreno Ospina, Germán |
| 2000 | Inhibición del crecimiento de escherichia coli por aplicación de campos eléctricos pulsados de alta intensidad | Martínez Álvarez, Olga Lucía; Moreno Ospina, Germán; Salazar Alzate, Blanca Cecilia; Zapata Montoya, José Edgar; Gallego Mora, Luis Fernando |
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