Evaluación de la producción de lacasa por Ganoderma parvulum y Lentinus crinitus y su posible efecto en polímeros de Etilen-Vinil Alcohol (EVOH), mediante fermentación en estado sólido con residuos agroindustriales

Abstract

INTRODUCCIÓN: Los residuos agroindustriales son una alternativa económica y amigable con el ambientepara el crecimiento de basidiomicetes que producenlacasa, la cual gradar plásticos como el EVOH (Etilen-Vinil-Alcohol). El propósito de proyecto fue determinar el mejor sustrato, hongo y tiempo para la producción de lacasa y EVOH, utilizando fermentación en estado sólido. MATERIALES Y MÉTODOS La fermentación en estado sólido se realizó con 60 g de sustrato, 80% de humedad y temperatura ambiente por siete semanas. A la cuarta y séptima semana se tomaron muestras para determinar la actividad enzimática de lacasa utilizando la técnica del 2,2′-Azino Bis-(3-Ethylbenzothiazoline-6-SulfonicAcid (ABTS) como sustrato específico. Los resultados se analizaron por un ANOVA multifactorial y la prueba LSD (Least significant difference) para determinar diferencias estadísticas significativas. RESULTADOS: Las actividades enzimáticas obtenidas por G. parvulum en cáscara de naranja fueron en promedio 9524,1 U/L y 3580,5 U/L, tamo de arroz 2393,3 U/L y 1644,2 U/L, tusa de maíz 5274,1 U/L y 3858,4 U/L, para la semana cuatro y siete respectivamente. En cuanto a L.crinitus, la actividad enzimática en cáscara de naranja fue 12816,2 U/L y 2970,9 U/L, en tamo fue de 3519,6 U/L y 3844,3 U/L, en tusa fue de 7017,5 U/L y 7151,2 U/L, para la semana cuatro y siete respectivamente. adquirieron una tonalidad amarilla y presencia de micelio. CONCLUSIÓN: La mayor actividad enzimática fue con L.crinitus en cáscara de naranja a la cuarta semana, seguido por G.parvulum las mismas condiciones.

ABSTRACT: INTRODUCTION: Agro-industrial waste is an eco-friendly alternative, used to grow basidiomycetes with the capability of ligninolytic enzyme production, which could degrade EVOH (Etilen-Vinil-Alcohol). The purpose of this work is to determine the best substrate, fungi and time that allows the best enzymatic activity of laccase and its possible application in EVOH biodegradation, using solid state fermentation. MATERIALS AND METHODS: Solid state fermentation was performed with 60 g of substrate, 80% of humidity at room temperature for seven weeks. Samples were taken in the fourth and seventh week, to determine enzymatic activity of laccase using 2,2′-Azino Bis-(3-Ethylbenzothiazoline-6-Sulfonic Acid (ABTS) as a specific substrate. Results were analyzed with a multifactorial ANOVA and LSD (Least significant difference) test. RESULTS: The enzymatic activities with G. parvulum in orange peel were 9524,1 U/L and 3580,5 U/L, in rice chaff 2393,3 U/L and 1644,2 U/L, in corn cob 5274,1 U/L and 3858,4 U/L for the fourth and seventh week, respectively. In the case of L. crinitus the enzymatic activities in orange peel were 12816,2 U/L and 2970,9 U/L, in rice chaff 3519,6 U/L and 3844,3 U/L and in corn cob 7017,5 U/L and 7151,2 U/L for the fourth and seventh week, respectively. At the end of the treatment, changes were observed in the morphology of the plastics such as rough surfaces, they acquired a yellow hue and the presence of mycelium adhered to the polymer. CONCLUSIONS: The best enzymatic activity was obtained with L. crinitus in orange peel, at the fourth week, followed by G. parvulum in the same conditions. Morphological changes observed in the polymer with respect to the control, suggest that the mycelium and ligninolytic enzymes had an effect on the surface of the polymer.