Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/10495/24278
Título : La lactancia vista desde múltiples enfoques. Segunda parte : métodos, interpretación de resultados y costos de producción de leche
Autor : Úsuga Rodríguez, Andrés Felipe
Ortiz Ramírez, Tatiana Alejandra
Úsuga Escobar, Junnier Felipe
Palacio Baena, Luis Guillermo
Vargas Hoyos, Karen Stephany
Vidal Arboleda, Juana Liz
Cifuentes, Iván
Barrios Hernández, Dursun
Huertas Molina, Oscar Felipe
Olivera Ángel, Martha
Marín, Johana
Gallo, Jorge
Zambrano, Jorge
Editor : Olivera Ángel, Matha
Vargas Hoyos, Karen Stephany
metadata.dc.subject.*: Lactancia (animales)
Lactation (animals)
Industria lechera
Dairying
Leche - producción
Milk production
Análisis de costos
Cost analysis
Hatos
Herds
Cadena láctea
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3569
Fecha de publicación : 2021
Editorial : Fondo Editorial Biogénesis
Citación : Ciencias Biológicas y Ciencias Animales
Resumen : RESUMEN: Este libro está dirigido a profesionales y productores que trabajan en la cadena láctea, así como a la comunidad agropecuaria interesada en los temas que afectan la economía y la salud en la producción de leche. Tiene como propósito presentar la correcta interpretación de los balances económicos de la producción de leche y de los resultados de laboratorio, y mostrar cómo hacer un uso adecuado de esta información para controlar el hato. Esperamos que los ejercicios e intervenciones que se proponen en los diferentes capítulos del libro contribuyan a mejorar la productividad y la labor empresarial de los productores. En los diferentes capítulos se presentan propuestas metodológicas para calcular los costos de un litro de leche y cuantificar el impacto de los problemas asociados con la sanidad del hato. Se abordan temas como la mastitis y algunas aproximaciones para su control; el pago de leche por parámetros de calidad, su cálculo y las enfermedades que afectan tales parámetros, y el uso de la leche para evaluar la salud metabólica e infecciosa del hato. También se ilustra la forma en que los análisis de laboratorio, basados en el control lechero o en muestras de leche para pago, son una herramienta eficaz y barata para la toma de decisiones que aseguren un máximo beneficio económico. Esperamos que este libro sea una guía sencilla y directa para el manejo de la producción lechera a partir del uso de datos generados en la finca y en el laboratorio. Con ello queremos contribuir al establecimiento de bases claras para afrontar las dificultades que se pueden presentar en los hatos.
ISBN : 978-958-5157-31-6
metadata.dc.identifier.url: https://revistas.udea.edu.co/index.php/biogenesis/issue/view/3761
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