La participación de la mujer en la compra y venta en la Plaza de Mercado La América y la influencia de redes sociales en la distribución y consumo de alimentos

Abstract

RESUMEN: Esta investigación analiza la influencia de las redes sociales en los cambios en hábitos de distribución y consumo de alimentos de las mujeres que frecuentan la Plaza de Mercado La América en Medellín. La pregunta de investigación se centró en los cambios generados por el rol de las mujeres en los hábitos de consumo y su participación en comunidades digitales. El objetivo general se basó en comprender estos cambios, específicamente interpretando el papel de las redes sociales, caracterizando históricamente el rol de las mujeres en la distribución y consumo de alimentos, y analizando los factores que explican estos cambios, todo ello desde el marco teórico de Pierre Bourdieu y sus conceptos de habitus y capital. Se destacó el papel crucial de las mujeres en la preservación del patrimonio cultural gastronómico local, promoviendo tradiciones culinarias desde sus cocinas en la plaza. Inicialmente, estas mujeres eran colaboradoras no remuneradas en los negocios familiares, pero su presencia ha generado cambios al crear redes de apoyo entre vecinos y familiares. La interacción entre el papel de las mujeres y las redes sociales forman una dinámica compleja que moldean los hábitos de distribución y consumo de alimentos en esta plaza, donde las mujeres actúan como nodos centrales en la red de influencia. Este análisis revela la transformación más allá del compromiso medioambiental, destacando la reintroducción de sabores auténticos y recetas caseras que reflejan el habitus arraigado en la comunidad.

ABSTRACT: This research analyzes the influence of social networks on changes in the food distribution and consumption habits of women who frequent the La América Market Square in Medellín. The research question focused on the changes generated by the role of women in consumption habits and their participation in digital communities. The general objective was based on understanding these changes, specifically interpreting the role of social networks, historically characterizing the role of women in the distribution and consumption of food, and analyzing the factors that explain these changes, all from the theoretical framework of Pierre Bourdieu and his concepts of habitus and capital. The crucial role of women in the preservation of local gastronomic cultural heritage was highlighted, promoting culinary traditions from their kitchens in the plaza. Initially, these women were unpaid collaborators in family businesses, but their presence has generated changes by creating support networks among neighbors and relatives. The interaction between the role of women and social networks forms a complex dynamic that shapes food distribution and consumption habits in this plaza, where women act as central nodes in the network of influence.