Sistema de Gestión de Riesgos del área tesorería de una compañía del sector de restaurantes

Abstract

RESUMEN: La monografía denominada Sistema de Gestión de Riesgos del área de tesorería de una empresa del sector de restaurantes se centra en la implantación de un sistema global de gestión de riesgos del área de tesorería de una empresa perteneciente a dicho sector. Su objetivo principal es el diseño de un sistema que permita la detección, evaluación y reducción de riesgos relacionados con la actividad financiera y operativa. La metodología utilizada adoptó una revisión documental del área, entrevistas semiestructuradas a las personas claves, la realización de una matriz de riesgos, donde se identificaron los principales riesgos (fraude, incumplimiento de las obligaciones financieras, fallas operativas, incumpliendo la normativa y divulgación de la información confidencial), adicionalmente, dentro de la matriz se identifican las causas, consecuencias y medidas de control implementadas por la compañía. Los resultados muestran que, a pesar de ser poseedora de medidas de control preventivas, detectivas y correctivas, aún existen grandes limitaciones, destacando el manejo de las obligaciones financieras, riesgo considerado el más importante. Como principales oportunidades de mejora se destacan, la actualización de las políticas internas y trabajar internamente en una mayor automatización de los procesos. En conclusión, el trabajo propone un sistema adaptable al sector, capaz de robustecer la gestión operativa y financiera del aérea de tesorería, promoviendo una cultura organizacional centrada en la prevención y manejo efectivo de riesgos, lo cual, será una variable clave e importante para la toma de decisiones consciente e informada.

ABSTRACT: The monograph entitled Risk Management System for the Treasury Area of a Company in the Restaurant Sector focuses on the implementation of a comprehensive risk management system for the treasury area of a company in this sector. Its main objective is to design a system that enables the detection, evaluation, and reduction of risks related to financial and operational activities. The methodology employed involved a document review of the area, semi-structured interviews with key personnel, and the development of a risk matrix. This matrix identified the main risks (fraud, failure to meet financial obligations, operational failures, non-compliance with regulations, and disclosure of confidential information). Additionally, the matrix outlined the causes, consequences, and control measures implemented by the company. The results indicate that, despite having preventive, detective, and corrective control measures, significant limitations remain, particularly in managing financial obligations, identified as the most critical risk. Key opportunities for improvement include updating internal policies and enhancing process automation within the organization. In conclusion, the study proposes a system adaptable to the sector, designed to strengthen the operational and financial management of the treasury area, fostering an organizational culture focused on risk prevention and effective management. This will be a key and important variable for informed and conscious decision-making.