Evaluación de las fuerzas de la competitividad del sector lechero de Filandia, Quindío (caso : Asoproagro)

Abstract

RESUMEN: El propósito de este trabajo de grado es evaluar la competitividad de la producción de la leche, por medio de una adaptación del modelo de las fuerzas de la competitividad del sector lácteo, planteado por Meeta Punjabi. Se aplicó una encuesta con datos cualitativos binomiales, cuantitativos y en la escala de Likert, procesada en el 2015 a 23 asociados de Asoproagro. Se empleó los análisis de Correspondencia Multiple (ACM), Modelamiento de Ecuaciones Estructurales (SEM), Componentes Principales (ACP) y Factorial (AF) para determinar el ajuste del modelo. Los 81 indicadores específicos para análisis de las diferentes matriz de BURT y el test de Kruskal Wallis en (1), y 10 indicadores para análisis de agrupamiento, AF, ACP y del SEM en (2). Los resultados muestra que los asociados perciben como regular la competitividad en la producción, y que el género, el lugar de residencia, y variables de ordeño y equipos son condiciones a tener en cuenta e inciden en el valor promedio de la producción de COP 14,417 / ha / día. Indicó que no se ha llegado con políticas de mayor impulso al capital humano para la explotación de la leche, por el estado a nivel local y el aliado comercial no ha generado y establecido un desarrollo del sector. Se validó el modelo planteado de Meeta Punjabi y se obtuvo un modelo de percepción de la competitividad de los campesinos y de mayor ajuste, siendo una herramienta a la formulación participativa en la producción de la leche y en la estrategia.