Gestión integral de residuos sólidos en fincas agrícolas productoras de Aguacate Hass y Tomate de Árbol en el municipio de Yarumal, Antioquia. Mafer Yureyma Pérez Espinosa Informe de semestre de industria como requisito para optar al título de Ingeniera Ambiental Modalidad de práctica Semestre de Industria Asesor Astrid Lorena Macías Ospina, Magíster en ingeniería ambiental Universidad de Antioquia Facultad de Ingeniería Ingeniería Ambiental Medellín 2026 Cita (Pérez, 2026) Referencia Estilo APA 7 (2020) Pérez Espinosa, M. (2026). Gestión integral de residuos sólidos en fincas agrícolas productoras de Aguacate Hass y Tomate de Árbol en el municipio de Yarumal, Antioquia. [Semestre de Industria]. Universidad de Antioquia, Medellín. Centro de Documentación Ingeniería (CENDOI) Repositorio Institucional: http://bibliotecadigital.udea.edu.co Universidad de Antioquia - www.udea.edu.co El contenido de esta obra corresponde al derecho de expresión de los autores y no compromete el pensamiento institucional de la Universidad de Antioquia ni desata su responsabilidad frente a terceros. Los autores asumen la responsabilidad por los derechos de autor y conexos. http://bibliotecadigital.udea.edu.co/ http://www.udea.edu.co/ Gestión integral de residuos sólidos en fincas agrícolas productoras de Aguacate Hass y Tomate de Árbol en el municipio de Yarumal, Antioquia. Dedicatoria A Dios, por ser luz y compañía en cada paso. A mi familia, por acompañarme en cada paso de este camino académico y por brindarme el apoyo, el amor y la motivación que hicieron posible la culminación de este proceso. A mi mamá, gracias por ser mi apoyo incondicional, por tu paciencia infinita y por sostenerme en los momentos más difíciles. Tu fortaleza y tu entrega han sido mi mayor ejemplo. A mi papá, que aunque no esté físicamente conmigo, sé que me acompaña en cada logro. Este sueño también es suyo, y estoy segura de que se sentiría orgulloso del camino recorrido. A mis hermanos, por su apoyo incondicional, por sus palabras de aliento, por su compañía sincera y por recordarme siempre que no estoy sola. A mis amigos, quienes con su cariño, su compañía y su alegría hicieron más ameno este proceso y llenaron de luz los días difíciles. A quienes creyeron en mí, incluso en los momentos en que yo misma dudé, les dedico este logro con profunda gratitud. Agradecimientos A Dios, por darme la fortaleza, la claridad y la constancia necesarias para llegar hasta aquí. A mi familia, por su apoyo incondicional, por su amor y por acompañarme en cada etapa de este camino. Gracias por ser el motor que impulsó mis esfuerzos y por creer en mí incluso cuando yo misma dudé. A mis asesoras, por su orientación, paciencia, disponibilidad y guía, que fueron de gran importancia para la culminación de este proceso y de las cuales aprendí demasiado. A la Universidad de Antioquia, no solo como institución, sino como un espacio que me permitió crecer, equivocarme, aprender y descubrir mi camino profesional. Gracias por las experiencias, los retos, los logros y por regalarme grandes amigos. A la empresa Luna Roja, por abrirme sus puertas y brindarme la oportunidad de ampliar mis conocimientos. A los trabajadores de las fincas, por su disposición, colaboración y por compartir un poco de su experiencia conmigo. A mis amigos, por su apoyo constante durante este proceso, por comprender mis ausencias y celebrar cada avance conmigo. Su presencia, incluso en la distancia, fue un respiro en medio de las dificultades. Y finalmente, a todas las personas que, de una u otra manera, hicieron parte de este proceso, gracias por su apoyo, por su tiempo y por creer en m Gestión integral de residuos sólidos en fincas agrícolas productoras de Aguacate Hass y Tomate de Árbol en el municipio de Yarumal, Antioquia. Tabla de Contenido Resumen .................................................................................................................................. 6 Abstract ................................................................................................................................... 6 1. Introducción ........................................................................................................................ 8 2. Objetivos ............................................................................................................................. 9 2.1 Objetivo general ............................................................................................................ 9 2.2 Objetivos específicos ..................................................................................................... 9 3. Marco teórico .................................................................................................................... 10 3.1 Gestión integral de residuos agrícolas ......................................................................... 10 3.2 Clasificación de los residuos sólidos en el ámbito agrícola ........................................ 10 3.3 Impactos ambientales y sociales del manejo inadecuado de residuos agrícolas ......... 11 3.4 Estrategias de aprovechamiento de residuos orgánicos agrícolas ............................... 12 3.5 Gestión de residuos aprovechables y economía circular ............................................. 12 3.6 Separación en la fuente y puntos ecológicos ............................................................... 13 3.7 Marco normativo y educación ambiental en la gestión de residuos sólidos ............... 14 4. Metodología ...................................................................................................................... 15 4.1 Lugar de estudios ........................................................................................................ 15 4.2 Técnicas e instrumentos ............................................................................................... 16 4.3 Fases del proyecto ....................................................................................................... 16 5. Análisis de resultados ........................................................................................................ 18 5.1 Resultados generales ................................................................................................... 18 5.2 Instalación de puntos ecológicos ................................................................................. 18 5.3 Capacitaciones ambientales ......................................................................................... 19 5.4 Seguimiento y observaciones ...................................................................................... 21 5.5 Indicadores de seguimiento de la gestión de residuos sólidos .................................... 22 5.6 Evaluación final ........................................................................................................... 22 5.7 Análisis ........................................................................................................................ 23 6. Conclusiones y recomendaciones ...................................................................................... 24 Referencias ............................................................................................................................ 25 Gestión integral de residuos sólidos en fincas agrícolas productoras de Aguacate Hass y Tomate de Árbol en el municipio de Yarumal, Antioquia. Lista de figuras Figura 1 Punto ecológico ..................................................................................................... 13 Figura 2 Metodología ........................................................................................................... 16 Figura 3 Punto ecológico instalado en la finca la Siria ........................................................ 18 Figura 4 Punto ecológico instalado en la finca Santa Juana ................................................ 19 Figura 5 Punto ecológico instalado en la finca la Victoria .................................................. 19 Figura 6 Capacitación sobre separación en la fuente con los trabajadores de la finca la Siria . ............................................................................................................................................. 20 Figura 7 Capacitación sobre separación en la fuente con los trabajadores de la finca la Santa Juana ........................................................................... ………………………………21 Figura 8 Capacitación sobre separación en la fuente con los trabajadores de la finca la Victoria……………………………………………………… ............................................. 21 Figura 9 Verificación del uso de puntos ecológicos durante las visitas de seguimiento ..... 21 Gestión integral de residuos sólidos en fincas agrícolas productoras de Aguacate Hass y Tomate de Árbol en el municipio de Yarumal, Antioquia. Resumen En el desarrollo de las actividades agrícolas, la gestión inadecuada de los residuos sólidos representa una problemática ambiental persistente que genera impactos sobre el suelo, el agua y la calidad del paisaje. En las fincas productoras de aguacate Hass y tomate de árbol del municipio de Yarumal, pertenecientes a la empresa Luna Roja, se identificó la ausencia de una separación efectiva en la fuente y de mecanismos adecuados de disposición y aprovechamiento. El presente trabajo tuvo como objetivo realizar una gestión integral de los residuos sólidos generados en dichas fincas, mediante la instalación de puntos ecológicos, la implementación de procesos de sensibilización ambiental y la aplicación de herramientas de seguimiento. La metodología adoptó un enfoque mixto, combinando la observación directa, el registro cuantitativo de residuos y la evaluación del cumplimiento de prácticas sostenibles por parte de los trabajadores. Como resultados se logró la instalación de cinco puntos ecológicos, la capacitación del personal en buenas prácticas ambientales y la mejora en los hábitos de separación y disposición de residuos. El proyecto contribuyó al cumplimiento de la normativa ambiental vigente, al fortalecimiento de la cultura ambiental en el sector agropecuario y al compromiso institucional de la empresa con la sostenibilidad. Palabras clave: residuos sólidos, agricultura, gestión, disposición, sostenibilidad, reciclaje, separación. Abstract In the development of agricultural activities, inadequate solid waste management represents a persistent environmental problem that impacts soil, water, and landscape quality. On Hass avocado and tree tomato farms in the municipality of Yarumal, belonging to the company Luna Roja, the absence of effective source separation and adequate disposal and utilization mechanisms was identified. This study aimed to implement comprehensive solid waste management on these farms through the installation of recycling points, the implementation of environmental awareness programs, and the application of monitoring tools. The methodology adopted a mixed - methods approach, combining direct observation, quantitative waste recording, and the evaluation of worker compliance with sustainable practices. Gestión integral de residuos sólidos en fincas agrícolas productoras de Aguacate Hass y Tomate de Árbol en el municipio de Yarumal, Antioquia. The results included the installation of five recycling points, staff training in good environmental practices, and improvements in waste separation and disposal habits. The project contributed to compliance with current environmental regulations, to strengthening the environmental culture in the agricultural sector, and to the company's institutional commitment to sustainability. Keywords: solid waste, agriculture, management, disposal, sustainability, recycling, separation. Gestión integral de residuos sólidos en fincas agrícolas productoras de Aguacate Hass y Tomate de Árbol en el municipio de Yarumal, Antioquia. 1. Introducción La producción agrícola, además de generar bienes destinados al consumo humano y aportar al desarrollo económico regional, conlleva la generación de diversos tipos de residuos sólidos que representan un reto ambiental persistente cuando su gestión es inadecuada. Entre los residuos más comunes en el ámbito rural se encuentran los residuos orgánicos, los materiales aprovechables como plásticos, cartón y vidrio, y los residuos no aprovechables y peligrosos. Su manejo deficiente, mediante acumulación, quema o disposición en sitios no autorizados puede ocasionar impactos adversos sobre el suelo, las fuentes hídricas y el paisaje, así como riesgos sanitarios para los trabajadores y comunidades cercanas (Porras & González,2016). En Colombia, el marco regulatorio de los residuos sólidos reconoce la separación en la fuente como una etapa fundamental del ciclo de gestión. Esta se considera un paso indispensable para el aprovechamiento de materiales y su reincorporación en nuevos procesos productivos (Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible [MADS], 2022). Asimismo, la gestión integral de residuos sólidos se define como el conjunto articulado de acciones de política, normativas, operativas, financieras, sociales y educativas orientadas a prevenir la generación de residuos y garantizar su disposición final adecuada (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural [MADR], 2022). En el municipio de Yarumal, departamento de Antioquia, la empresa Luna Roja dedicada a la producción de aguacate Hass y tomate de árbol, enfrenta desafíos relacionados con la disposición final y el aprovechamiento de los residuos sólidos generados en sus fincas. A pesar de existir prácticas de recolección, la separación en la fuente no se realiza de forma sistemática, lo que limita las posibilidades de reciclaje, valorización y compostaje. Ante esta situación, el presente trabajo busca fortalecer la gestión integral de los residuos sólidos en las fincas agrícolas de la empresa mediante la instalación de puntos ecológicos, la capacitación de los trabajadores y la evaluación del cambio en las prácticas ambientales. Para lograrlo, se adoptó un enfoque metodológico mixto, que integró técnicas cualitativas (observación directa y listas de chequeo) con herramientas cuantitativas (registro del tipo y volumen de residuos generados e indicadores de separación). Se espera que el proyecto contribuya a la sostenibilidad productiva de la empresa, al fortalecimiento de la cultura ambiental de los trabajadores y al cumplimiento de la normativa ambiental vigente, especialmente el Decreto 1077 de 2015 y la Ley 99 de 1993. Además, el fortalecimiento de la gestión interna de residuos permitirá mejorar las condiciones sanitarias y de orden en las fincas, optimizar los procesos de aprovechamiento y disposición final. Gestión integral de residuos sólidos en fincas agrícolas productoras de Aguacate Hass y Tomate de Árbol en el municipio de Yarumal, Antioquia. 2. Objetivos 2.1 Objetivo general Fortalecer la gestión integral de los residuos sólidos en las fincas productoras de aguacate Hass y tomate de árbol en el municipio de Yarumal, Antioquia, a través de la implementación de estrategias de separación en la fuente, aprovechamiento y disposición final adecuada. 2.2 Objetivos específicos • Analizar el estado actual de la gestión, generación y disposición de residuos sólidos en las fincas agrícolas. • Optimizar el manejo de residuos sólidos en las fincas a través de la implementación de mecanismos de separación en la fuente y disposición diferenciada. • Promover buenas prácticas ambientales, enfocadas en la correcta gestión de los residuos sólidos entre los trabajadores mediante procesos de sensibilización. • Implementar herramientas de control y seguimiento que permitan evaluar la efectividad de las estrategias implementadas. Gestión integral de residuos sólidos en fincas agrícolas productoras de Aguacate Hass y Tomate de Árbol en el municipio de Yarumal, Antioquia. 3. Marco teórico El marco teórico de la gestión integral de residuos sólidos agrícolas articula principios de sostenibilidad, normatividad nacional, estrategias técnicas como el compostaje y la separación en la fuente, así como procesos pedagógicos que involucran a las comunidades rurales. Estos elementos, respaldados por la literatura y la normativa vigente, constituyen la base conceptual que sustenta la propuesta de gestión en fincas agrícolas y orienta hacia la construcción de un modelo sostenible y replicable en el sector agropecuario colombiano. 3.1 Gestión integral de residuos agrícolas La gestión integral de residuos sólidos agrícolas se ha consolidado como un enfoque necesario para atender los desafíos ambientales derivados de las prácticas agropecuarias. Este modelo comprende la reducción en la generación, la correcta clasificación en la fuente, el aprovechamiento mediante procesos de valorización y, finalmente, la disposición adecuada de los residuos. Según Rodríguez Herrera (2012), se trata de un proceso que integra la salud pública, la ingeniería, la economía y la conservación ambiental, y que requiere la participación activa de los diferentes actores del sistema productivo para garantizar resultados sostenibles. En el contexto colombiano, diversas experiencias han evidenciado la viabilidad de la gestión integral de residuos agrícolas como estrategia para reducir impactos ambientales y mejorar la eficiencia productiva. Estudios desarrollados por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, en articulación con el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, han documentado prácticas como el aprovechamiento de residuos orgánicos para la producción de abonos y el manejo adecuado de residuos inorgánicos en fincas cafeteras, hortícolas y frutícolas, demostrando beneficios tanto ambientales como económicos en zonas rurales del país. 3.2 Clasificación de los residuos sólidos en el ámbito agrícola Un elemento esencial en la gestión integral es la adecuada clasificación de los residuos. El Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible (2015) señala que esta clasificación es la base para organizar la separación en la fuente y estructurar los sistemas de recolección y disposición final en el país. En el contexto agrícola, los residuos sólidos se clasifican en tres categorías principales. • Residuos orgánicos: estos incluyen restos de cosecha, podas, frutas y material vegetal en descomposición, que pueden aprovecharse en procesos biológicos como el compostaje. Gestión integral de residuos sólidos en fincas agrícolas productoras de Aguacate Hass y Tomate de Árbol en el municipio de Yarumal, Antioquia. • Residuos aprovechables: estos también denominados inorgánicos reciclables, abarcan materiales como papel, cartón, plásticos, vidrio y metales, que pueden reincorporarse a los ciclos productivos. • Residuos no aprovechables: corresponden a aquellos que no pueden ser reutilizados ni reciclados, como empaques contaminados, icopor o servilletas usadas. Esta clasificación permite optimizar la gestión de los residuos en las fincas agrícolas, facilitar su aprovechamiento y reducir la cantidad de desechos que terminan en rellenos sanitarios o son dispuestos de manera inadecuada en el entorno rural. 3.3 Impactos ambientales y sociales del manejo inadecuado de residuos agrícolas La acumulación y el manejo inadecuado de los residuos ocasionan consecuencias ambientales y sociales significativas. Como señalan Del Pozo Franco, Águila Garófalo y Alegría Rodríguez (2023), la disposición indiscriminada de desechos agrícolas puede provocar contaminación del suelo y de los cuerpos de agua, aumentar las emisiones de gases de efecto invernadero y generar riesgos sanitarios en las comunidades rurales. Este panorama evidencia la necesidad de implementar prácticas sostenibles que permitan transformar los residuos en recursos útiles, reduciendo así los impactos negativos sobre el entorno y fortaleciendo la productividad agrícola. En Colombia se han registrado efectos ambientales atribuibles al manejo inadecuado de residuos agrícolas. Un estudio realizado en el municipio de El Dorado (Meta) se encontró que la disposición de residuos inertes y biomasa agrícola sin tratamiento adecuado estaba relacionada con impactos negativos sobre el entorno físico, destacando la emisión de gases de efecto invernadero por prácticas como la quema descontrolada de residuos y la falta de un sistema formal para su gestión, lo cual contribuyó a la degradación del suelo y puso en riesgo la calidad de recursos naturales locales (Castro-Garzón, Contreras & Rodríguez, 2020). A nivel internacional, investigaciones han demostrado que los residuos plásticos empleados en la agricultura como los utilizados para invernaderos, acolchados y sistemas de riego pueden desplazarse desde tierras de cultivo hacia ambientes acuáticos, transportados por lluvias intensas y escorrentías, y terminar acumulándose en el mar, incluso a grandes distancias de origen. Estudios sobre este fenómeno señalan que los plásticos agrícolas constituyen una fuente significativa de contaminación marina en el mar Mediterráneo, donde estos residuos han sido identificados en fondos marinos a más de 100 km de la costa tras ser arrastrados desde zonas agrícolas, representando un caso concreto de contaminación de origen agrícola con efectos ambientales adversos en ecosistemas acuáticos y suelos adyacentes. Gestión integral de residuos sólidos en fincas agrícolas productoras de Aguacate Hass y Tomate de Árbol en el municipio de Yarumal, Antioquia. 3.4 Estrategias de aprovechamiento de residuos orgánicos agrícolas Dentro de las estrategias de aprovechamiento, el compostaje y el vermicompostaje son reconocidos como alternativas de gran utilidad, pues convierten los residuos orgánicos en abonos naturales, mejoran la calidad del suelo y favorecen la reducción del uso de fertilizantes químicos. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, 2011) destaca, además, que estas prácticas pueden complementarse con procesos de digestión anaeróbica para la producción de biogás, contribuyendo tanto al cierre del ciclo de nutrientes como a la generación de energía renovable en el sector rural. 3.5 Gestión de residuos aprovechables y economía circular La gestión de residuos aprovechables ha cobrado relevancia en la consolidación de modelos de economía circular. Fundación Global Nature (2021) resalta que el manejo responsable de materiales como cartón, papel, plásticos y vidrio no solo disminuye la presión sobre los ecosistemas, sino que también impulsa la eficiencia productiva al reincorporar recursos en nuevos procesos. Los principios de la economía circular aplicados al sector agrícola implican mantener los recursos en uso el mayor tiempo posible, reducir la generación de residuos y fomentar la reutilización y el reciclaje de materiales y subproductos agrícolas. En este sentido, la agricultura circular busca optimizar el uso de insumos como agua, energía y fertilizantes, al tiempo que minimiza el desperdicio mediante estrategias de reciclaje y aprovechamiento de residuos orgánicos y materiales secundarios (Inneara, 2023) En la práctica, la aplicación de tecnologías orientadas al reciclaje y aprovechamiento de residuos agrícolas constituye un elemento clave dentro de los modelos de economía circular en el sector agropecuario. De acuerdo con Plataforma Tierra (2023), existen diversas tecnologías que permiten transformar residuos agrícolas en recursos útiles, entre las que se destacan los biodigestores para la producción de biogás y fertilizantes, los procesos de compostaje para la obtención de abonos orgánicos y las tecnologías de carbonización y pirólisis que convierten los residuos en productos como biochar o energía. Estas alternativas contribuyen a reducir la cantidad de residuos dispuestos de manera inadecuada y favorecen la reincorporación de materiales al ciclo productivo agrícola, fortaleciendo la sostenibilidad ambiental y la eficiencia en el uso de recursos. https://www.inneara.com/author/inneara/ Gestión integral de residuos sólidos en fincas agrícolas productoras de Aguacate Hass y Tomate de Árbol en el municipio de Yarumal, Antioquia. 3.6 Separación en la fuente y puntos ecológicos Los puntos ecológicos surgen como una herramienta práctica para organizar la separación en la fuente. Estos espacios están conformados por canecas diferenciadas por colores, blanca para aprovechables, verde para orgánicos y negra para no aprovechables y permiten que los residuos se clasifiquen en el lugar donde se generan, evitando la contaminación cruzada y mejorando la calidad del material destinado al reciclaje. Según EMACSA (2023), la instalación de puntos ecológicos contribuye a la reducción de residuos dispuestos en rellenos sanitarios y promueve la cultura ambiental en espacios comunitarios y productivos. En el contexto de Colombia, se han desarrollado iniciativas que permiten visualizar la implementación de puntos ecológicos para la separación en la fuente en zonas rurales, evidenciando que estas herramientas no solo se emplean en entornos urbanos, sino también como mecanismos de gestión ambiental en comunidades agrícolas. Por ejemplo, en el área rural del municipio de Pereira se instalaron 14 puntos limpios ecológicos compuestos por contenedores de plástico diferenciados para residuos aprovechables y no aprovechables, con el objetivo de promover la clasificación de los residuos desde el lugar donde se generan y reducir la acumulación inadecuada de desechos en el entorno rural, fortaleciendo la cultura ambiental entre los habitantes de estas zonas (Alcaldía de Pereira, 2021). Este tipo de puntos ecológicos puede estar adaptado a espacios productivos como fincas o zonas agrícolas, donde la separación en la fuente permite una mejor organización de los residuos generados por las actividades productivas y facilita su recolección selectiva para posterior aprovechamiento o disposición final. La implementación de puntos ecológicos en contextos rurales ha demostrado beneficios tangibles, como la disminución de residuos dispersos en el paisaje, la reducción de roedores y vectores asociados a acumulaciones de basura y la concienciación de la comunidad sobre prácticas responsables de manejo de residuos Figura 1: Punto ecológico, Fuente: CJSCANECAS Gestión integral de residuos sólidos en fincas agrícolas productoras de Aguacate Hass y Tomate de Árbol en el municipio de Yarumal, Antioquia. 3.7 Marco normativo y educación ambiental en la gestión de residuos sólidos La normativa colombiana respalda estas estrategias a través de instrumentos como los Planes de Gestión Integral de Residuos Sólidos (PGIRS), que orientan a los municipios en la definición de programas de separación, recolección selectiva, aprovechamiento y educación ambiental (Comisión de Regulación de Agua Potable y Saneamiento Básico [CRA], 2020). En este sentido, la capacitación ambiental se convierte en un componente indispensable para el éxito de los procesos de gestión, ya que permite que los trabajadores agrícolas comprendan la importancia de separar adecuadamente los residuos, se apropien de las prácticas implementadas y garanticen la sostenibilidad de las estrategias en el tiempo. Gestión integral de residuos sólidos en fincas agrícolas productoras de Aguacate Hass y Tomate de Árbol en el municipio de Yarumal, Antioquia. 4. Metodología La metodología implementada en el presente trabajo se estructuró bajo un enfoque mixto, combinando herramientas cualitativas y cuantitativas que permitieron analizar las prácticas de manejo de residuos sólidos en las fincas. El enfoque cualitativo se basó en la observación directa en campo, con el fin de identificar las prácticas de manejo, almacenamiento y disposición de los residuos sólidos, así como los comportamientos y percepciones de los trabajadores frente al tema ambiental. El enfoque cuantitativo se aplicó mediante el registro y sistematización de información relacionada con la implementación y seguimiento de las acciones de gestión d e residuos sólidos en las fincas evaluadas, con el fin de contar con una referencia general sobre el desempeño de las estrategias adoptadas. Estos registros permitieron complementar la información cualitativa y facilitar la formulación de indicadores simples de gestión, tales como: • número de puntos ecológicos instalados, • número de trabajadores capacitados, • porcentaje de asistencia a las capacitaciones, y • porcentaje de cumplimiento en listas de chequeo (separación correcta vs. incorrecta). 4.1 Lugar de estudios El presente trabajo se desarrolló en cinco fincas agrícolas pertenecientes a la empresa Luna Roja, ubicadas en el municipio de Yarumal, Antioquia. Estas unidades productivas se caracterizan por desarrollar actividades agrícolas orientadas a la producción de aguacate Hass y tomate de árbol, constituyendo un contexto representativo del sector agropecuario de la zona. Las fincas evaluadas corresponden a La Siria, Santa Juana, La Victoria, La Troje y Castilla. De estas, la finca La Siria se dedica a la producción de aguacate Hass, mientras que las demás fincas están orientadas al cultivo de tomate de árbol. Las actividades productivas desarrolladas incluyen labores de siembra, mantenimiento de cultivos, poda, cosecha y manejo de insumos agrícolas, las cuales generan residuos sólidos de origen orgánico, así como residuos aprovechables y no aprovechables. En cuanto a sus condiciones generales, las fincas cuentan con áreas productivas rurales, infraestructura básica para el desarrollo de las actividades agrícolas y personal operativo encargado de las labores de campo. Previo a la ejecución del proyecto, se evidenciaron prácticas heterogéneas en el manejo de residuos sólidos, tales como almacenamiento temporal sin clasificación definida y ausencia de puntos ecológicos, lo que Gestión integral de residuos sólidos en fincas agrícolas productoras de Aguacate Hass y Tomate de Árbol en el municipio de Yarumal, Antioquia. motivó la implementación de estrategias orientadas a fortalecer la gestión integral de los residuos sólidos. El desarrollo del trabajo incluyó visitas periódicas a las fincas, durante las cuales se realizaron inspecciones, capacitaciones, registros fotográficos y actividades de seguimiento, permitiendo recopilar información relevante sobre las prácticas de manejo de residuos. 4.2 Técnicas e instrumentos Durante el desarrollo del proyecto se emplearon las siguientes técnicas e instrumentos: • Observación directa: recorridos por las fincas para identificar los sitios de generación, almacenamiento y disposición final de los residuos. • Registros de seguimiento: aplicación de listas de chequeo para verificar la correcta separación en la fuente y el uso de los puntos ecológicos instalados. • Capacitaciones grupales: jornadas formativas y participativas dirigidas a los trabajadores de las fincas. • Registro fotográfico: documentación visual del proceso, desde la instalación de los puntos ecológicos hasta las actividades de capacitación y seguimiento. • Bitácora de campo: registro escrito de observaciones, avances, dificultades y hallazgos durante la práctica. 4.3 Fases del proyecto El trabajo se estructuró en cinco fases consecutivas, representadas en la Figura 1 y descritas a continuación: Figura 2: Metodología, Fuente: Propia (2025) Gestión integral de residuos sólidos en fincas agrícolas productoras de Aguacate Hass y Tomate de Árbol en el municipio de Yarumal, Antioquia. 1. Diagnóstico inicial: visitas a las cinco fincas para identificar los tipos de residuos generados y los puntos de disposición existentes. 2. Implementación de puntos ecológicos: instalación de canecas con código de colores (verde, blanco y negro) y elaboración de señalización visible para facilitar la separación en la fuente. 3. Capacitación y sensibilización: desarrollo de jornadas de formación en cada finca para socializar las prácticas adecuadas de manejo de residuos sólidos. 4. Seguimiento y verificación: aplicación de listas de chequeo y observaciones de campo para evaluar el uso de los puntos ecológicos y la adopción de las prácticas promovidas. 5. Cierre y entrega de resultados: consolidación de los hallazgos, análisis de la experiencia y formulación de recomendaciones a la empresa para garantizar la sostenibilidad del proceso. Gestión integral de residuos sólidos en fincas agrícolas productoras de Aguacate Hass y Tomate de Árbol en el municipio de Yarumal, Antioquia. 5. Análisis de resultados 5.1 Resultados generales El desarrollo del proyecto permitió fortalecer la gestión integral de los residuos sólidos en las fincas productoras de aguacate Hass y tomate de árbol de la empresa Luna Roja, mediante la instalación de puntos ecológicos, la ejecución de capacitaciones ambientales y el seguimiento a las prácticas de separación en la fuente. A lo largo de la práctica se evidenció una mejora en la organización de los sitios de disposición, una mayor apropiación del personal frente a las acciones de manejo de residuos y una actitud más comprometida hacia la conservación del entorno. 5.2 Instalación de puntos ecológicos Se realizó la instalación de puntos ecológicos diferenciados por color en las cinco fincas de la empresa, con el objetivo de facilitar la separación en la fuente y promover el adecuado manejo de los residuos. Los recipientes fueron distribuidos estratégicamente en áreas de mayor generación de residuos y acompañados de señalización visible que identificaba los tipos de desechos: verde para orgánicos, blanco para aprovechables y negro para no aprovechables, conforme a lo establecido en la Resolución 2184 de 2019 del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible. Esta acción permitió mejorar el orden y la limpieza en las zonas comunes, evitar la mezcla de residuos y fomentar una cultura ambiental más responsable entre los trabajadores. En las figuras 3, 4 y 5 se presentan algunos de los puntos ecológicos instalados en las fincas de la empresa. Figura 3: Punto ecológico instalado en la finca la Siria , Fuente: Propia (2025) Gestión integral de residuos sólidos en fincas agrícolas productoras de Aguacate Hass y Tomate de Árbol en el municipio de Yarumal, Antioquia. Figura 4: Punto ecológico instalado en la finca Santa Juana , Fuente: Propia (2025) Figura 5: Punto ecológico instalado en la finca la Victoria, Fuente: Propia (2025) 5.3 Capacitaciones ambientales Como parte fundamental del proyecto, se llevaron a cabo capacitaciones ambientales dirigidas al personal de las diferentes fincas, enfocadas en la correcta separación, aprovechamiento y disposición final de los residuos sólidos. Durante las jornadas se utilizó material pedagógico (rótulos y ejemplos prácticos), y se promovió la participación mediante preguntas. Estas capacitaciones tuvieron una buena recepción por parte de los trabajadores, quienes demostraron interés y disposición para adoptar prácticas ambientalmente responsables. Se logró capacitar a aproximadamente 200 personas en temas relacionados con el manejo adecuado de residuos y la importancia de la sostenibilidad ambiental en las labores agrícolas. Gestión integral de residuos sólidos en fincas agrícolas productoras de Aguacate Hass y Tomate de Árbol en el municipio de Yarumal, Antioquia. En las figuras 6, 7 y 8 se ilustran algunos momentos de las jornadas de capacitación ambiental desarrolladas. Figura 6: Capacitación sobre separación en la fuente con los trabajadores de la finca la Siria, Fuente: Propia (2025) Figura 7: Capacitación sobre separación en la fuente con los trabajadores de la finca la Santa Juana, Fuente: Propia (2025) Gestión integral de residuos sólidos en fincas agrícolas productoras de Aguacate Hass y Tomate de Árbol en el municipio de Yarumal, Antioquia. Figura 9: Verificación del uso de puntos ecológicos durante las visitas de seguimiento, Fuente: propia (2025) Figura 8: Capacitación sobre separación en la fuente con los trabajadores de la finca la Victoria, Fuente: Propia (2025). 5.4 Seguimiento y observaciones Durante la etapa de seguimiento se realizaron visitas periódicas a las fincas para verificar el uso de los puntos ecológicos y el cumplimiento de las prácticas de manejo de residuos. El seguimiento permitió identificar un uso más adecuado de los recipientes y una mayor comprensión por parte de los trabajadores sobre la separación correcta de los residuos orgánicos y aprovechables. Sin embargo, se evidenció que aún persisten algunos errores en la disposición de los residuos, lo que plantea la necesidad de mantener procesos de capacitación continua. En general, las observaciones mostraron un nivel de cumplimiento favorable en la aplicación de las estrategias implementadas, destacándose la limpieza en los sitios de almacenamiento y la reducción de residuos mezclados. Gestión integral de residuos sólidos en fincas agrícolas productoras de Aguacate Hass y Tomate de Árbol en el municipio de Yarumal, Antioquia. 5.5 Indicadores de seguimiento de la gestión de residuos sólidos Con el fin de evaluar la implementación y el desempeño de las estrategias de gestión integral de residuos sólidos desarrolladas, se aplicaron los siguientes: 1. Número de puntos ecológicos instalados. Resultado: se instalaron puntos ecológicos en la totalidad de las fincas evaluadas, correspondiente a 5 de 5 fincas. 2. Número de trabajadores capacitados. Resultado: participaron en las jornadas de capacitación un total de 216 trabajadores de un total de 239 trabajadores vinculados a las unidades productivas 3. Porcentaje de asistencia a las capacitaciones. Resultado: la asistencia a las jornadas de capacitación fue del 90,4 %, calculada a partir de la relación entre los trabajadores asistentes (216) y el total de trabajadores convocados (239). 4. Porcentaje de cumplimiento en listas de chequeo (separación correcta vs separación incorrecta). Resultado: a partir de la aplicación de las listas de chequeo y las observaciones realizadas durante las visitas de seguimiento, se estimó un cumplimiento aproximado del 60 % en la separación adecuada de los residuos sólidos. Este porcentaje se relaciona con el cumplimiento parcial de los criterios evaluados, tales como el uso adecuado de los puntos ecológicos, la clasificación de los residuos conforme al código de colores establecido y la disminución de la mezcla entre residuos orgánicos, aprovechables y no aprovechables. Los resultados de estos indicadores evidencian avances significativos en la gestión de residuos sólidos en las fincas evaluadas y permiten identificar oportunidades de mejora para fortalecer la sostenibilidad de las prácticas implementadas. 5.6 Evaluación final El desarrollo del proyecto evidenció avances significativos en la gestión integral de los residuos sólidos en las fincas de la empresa Luna Roja. Entre los principales logros se destacan: • Adecuación de sitios para la disposición diferenciada de residuos. • Mayor conciencia y compromiso ambiental por parte de los trabajadores. • Incremento en la correcta separación de residuos orgánicos y aprovechables. • Orden y limpieza en las áreas comunes. Gestión integral de residuos sólidos en fincas agrícolas productoras de Aguacate Hass y Tomate de Árbol en el municipio de Yarumal, Antioquia. En conjunto, los resultados demuestran la efectividad de las estrategias implementadas y su contribución al mejoramiento ambiental y organizacional de las f incas, promoviendo una cultura ambiental sostenible dentro de la empresa. 5.7 Análisis El desarrollo de la propuesta de prácticas permitió evidenciar el estado real de la gestión de residuos sólidos en las fincas La Siria, Santa Juana, La Victoria, La Troje y Castilla, así como los avances logrados a partir de la implementación de estrategias de separación en la fuente, capacitación y seguimiento. Durante el diagnóstico inicial se identificó que en las fincas se generaban residuos orgánicos, aprovechables y ordinarios asociados a las actividades agrícolas no existía una organización clara para su separación ni un manejo diferenciado, lo que favorecía la mezcla de residuos y limitaba las posibilidades de aprovechamiento. Esta situación coincidía con una baja apropiación de prácticas ambientales por parte de los trabajadores y la ausencia de herramientas visibles que facilitaran la correcta clasificación. La implementación de puntos ecológicos con código de colores permitió mejorar de manera gradual la organización de los residuos en los lugares de generación. La presencia física de las canecas, acompañada de señalización y procesos de sensibilización, facilitó la identificación de los tipos de residuos y promovió cambios en las prácticas cotidianas de los trabajadores. No obstante, el seguimiento evidenció que la adopción de estas prácticas no fue homogénea ni constante en el tiempo, lo que se refleja en el cumplimiento parcial del indicador de separación en la fuente. Los procesos de capacitación ambiental representaron un componente clave de la propuesta, logrando una alta participación de los trabajadores y generando mayor conciencia frente a la importancia de la gestión adecuada de los residuos sólidos. Sin embargo, el análisis de las listas de chequeo mostró que el conocimiento adquirido no siempre se tradujo en una separación completamente correcta, lo cual pone de manifiesto la necesidad de fortalecer los procesos de acompañamiento y refuerzo continuo. En términos de indicadores, se evidenció un avance significativo en la implementación de herramientas de gestión, como la instalación de puntos ecológicos y la capacitación del personal. El porcentaje de cumplimiento aproximado del 60 % en la separación adecuada de los residuos sólidos indica que la estrategia ha generado mejoras, pero aún presenta oportunidades de optimización para lograr una gestión más eficiente y sostenible en el tiempo. Gestión integral de residuos sólidos en fincas agrícolas productoras de Aguacate Hass y Tomate de Árbol en el municipio de Yarumal, Antioquia. 6. Conclusiones y recomendaciones El presente trabajo permitió fortalecer la gestión integral de los residuos sólidos en las fincas productoras de aguacate Hass y tomate de árbol de la empresa Luna Roja, mediante la implementación de estrategias orientadas a la separación en la fuente, la sensibilización de los trabajadores y el seguimiento a las prácticas adoptadas, dando cumplimiento al objetivo general planteado. El análisis del estado inicial evidenció deficiencias en la clasificación y disposición de los residuos sólidos, asociadas principalmente a la falta de infraestructura adecuada y de procesos formativos continuos. A partir de la implementación de puntos ecológicos y jornadas de capacitación, se logró mejorar la organización de los residuos y promover cambios positivos en las prácticas ambientales dentro de las fincas. Los resultados obtenidos a través de los indicadores de gestión permitieron evidenciar avances concretos, como la instalación de puntos ecológicos en la totalidad de las fincas evaluadas, la capacitación de un número significativo de trabajadores y un nivel de cumplimiento aproximado del 60 % en la separación adecuada de los residuos sólidos, según las listas de chequeo aplicadas. Si bien no se alcanzó una separación completamente correcta en todos los casos, los resultados demuestran que las estrategias implementadas contribuyeron al fortalecimiento de la gestión de residuos sólidos y sentaron bases importantes para la consolidación de prácticas sostenibles en el contexto agrícola. En este sentido, el trabajo evidenció que la gestión integral de residuos no depende únicamente de la infraestructura, sino también del compromiso, la capacitación y el seguimiento permanente a los actores involucrados. Con base en los resultados obtenidos, se recomienda fortalecer los procesos de capacitación ambiental mediante jornadas periódicas de refuerzo, que permitan consolidar los conocimientos adquiridos y corregir las falencias identificadas en la separación en la fuente de los residuos sólidos. Por último, se recomienda continuar fortaleciendo la gestión integral de los residuos sólidos como parte de la cultura organizacional de la empresa, promoviendo la estandarización de las buenas prácticas implementadas durante el desarrollo de este trabajo. La consolidación de estas acciones permitirá mejorar la eficiencia operativa de las fincas, optimizar el aprovechamiento de los residuos generados y reforzar el compromiso de la empresa con la sostenibilidad ambiental y la producción agrícola responsable. Gestión integral de residuos sólidos en fincas agrícolas productoras de Aguacate Hass y Tomate de Árbol en el municipio de Yarumal, Antioquia. Referencias Alcaldía de Dosquebradas. 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