Buscar por Autor Lopera Cardona, Seneida María
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2020 | Amaranth-hydrolyzate enriched cookies reduce the systolic blood pressure in spontaneously hypertensive rats | Granda Restrepo, Diana María; Lopera Cardona, Seneida María; Ontiveros, Noé; López Teros, Verónica; Vergara Jiménez, Marcela de Jesús; Islas Rubio, Alma Rosa; Cárdenas Torres, Feliznando Isidro; Cuevas Rodríguez, Edith Oliva; Reyes Moreno, Cuauhtémoc; Ramírez Torres, Giovanni Isaí; Cabrera Chávez, Francisco |
| 2012 | Caracterización de harina de teff (eragrostis tef) como materia prima alternativa para panificados libres de gluten | Umaña Gallego, Jairo Humberto; Gallardo Cabrera, Cecilia; Restrepo Bastidas, Luís Ignacio; Lopera Cardona, Seneida María |
| 2013 | Caracterización de harinas alternativas de origen vegetal con potencial aplicación en la formulación de alimentos libres de gluten | Gallardo Cabrera, Cecilia; Álvarez Restrepo, Carolina; Umaña Gallego, Jairo Humberto; Lopera Cardona, Seneida María |
| nov-2023 | Conferencia: la importancia de la educación química y fisicoquímica del café para la agroindustria | Lopera Cardona, Seneida María |
| 2009 | Desarrollo y caracterización de micropartículas de ácido fólico formadas por secado por aspersión utilizando goma arábiga y maltodextrina como materiales de pared | Lopera Cardona, Seneida María; Guzmán Campos, Cielo Patricia; Cataño Rocha, Carlos Enrique; Gallardo Cabrera, Cecilia |
| 2021 | Determination of ochratoxin a in coffee by ELISA method and its relationship with the physical, physicochemical and microbiological properties | Monsalve Atencio, Robinson David; Sánchez Soto, Karolay; Camaño Echavarría, Jairo Andrés; Lopera Cardona, Seneida María; Ortiz Reyes, Blanca Lucía |
| 2014 | Estudio de las relaciones entre la composición y las propiedades tecnológicas de ocho harinas vegetales aplicando análisis de componentes principales | Álvarez Restrepo, Carolina; Lopera Cardona, Seneida María; Gallardo Cabrera, Cecilia; Acevedo Morales, Ana Carolina |
| 2014 | Evaluación del contenido de riboflavina por método de cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) en harinas de lenteja (Lens esculenta) germinada y sin germinar | Gil Ruiz, Lina María; Umaña Gallego, Jairo Humberto; Pinillos Madrid, Juan Fernando; Lopera Cardona, Seneida María; Gallardo Cabrera, Cecilia |
| 2014 | Formulación de una materia prima con competencia tecnológica para ser aplicada en el diseño de alimentos libres de gluten mejorados nutricionalmente | Álvarez Restrepo, Carolina |
| 2023 | Hambre e inseguridad alimentaria, la realidad más allá de una crisis | Mancilla López, Lorena Patricia; Restrepo Mesa, Sandra Lucía; Lopera Cardona, Seneida María |