| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2022 | Encuentros veredales para promover la gestión del conocimiento en cultura y apropiación social de ciencia tecnología e innovación (1) Aplicación de métodos participativos para recuperación de la memoria profunda del café. (2) Encuentro tipo laboratorio para visibilizar procesos de toda la cadena productiva del café | Gallardo Cabrera, Cecilia; Estrada Cano, William de Jesús; Quirama Rivera, María Alexandra; Martínez Castaño, Marcela; Cifuentes, L.; Gómez Quintero, Deisy; Tobón Agudelo, Andrés Julián; Pérez Pérez, Luis Esteban |
| 2022 | Encuentros veredales para promover la gestión del conocimiento en cultura y apropiación social de ciencia tecnología e innovación: 1) Propuestas pedagógicas para el reconocimiento y construcción de sabiduría colectiva sobre la caficultura. (2) Encuentro tipo laboratorio para visibilizar procesos de toda la cadena productiva del café | Gallardo Cabrera, Cecilia; Martínez Castaño, Marcela; Estrada Cano, William de Jesús; Quirama Rivera, María Alexandra; Cifuentes, L. |
| 2023 | Estrategia pedagógica participativa para la apropiación de plantas pilotos o soluciones tecnológicas como servicios de apoyo para el fortalecimiento de procesos de intercambio y transferencia del conocimiento asociados. Prácticas de laboratorio del semillero como Servicios de apoyo para el fomento de la apropiación social de la CTeI | Gallardo Cabrera, Cecilia; Martínez Castaño, Marcela; Sánchez Betancur, Gabriela; Pérez Pérez, Luis Esteban; Gómez Quintero, Deisy; Quirama Rivera, María Alexandra; Tabares Guevara, Diana; Estrada Cano, William de Jesús; Rojas Gallardo, Juliana; Zapata Uribe, Edilson; Posso Carvajal, Claudia |
| 2023 | Estrategia pedagógica participativa para la apropiación de plantas pilotos o soluciones tecnológicas de Procesos de fermentación de microlotes de café | Gallardo Cabrera, Cecilia; Lopera Idárraga, Juan Camilo; Martínez Castaño, Marcela; Pérez Pérez, Luis Esteban; Gómez Quintero, Deisy; Tobón Agudelo, Andrés Julián; Zambrano Sánchez, Juan Camilo; Rojas Gallardo, Juliana; Zapata Uribe, Edilson |
| 2024 | La formación en la caficultura: saberes desde los cafetales de Ituango | Gallardo Cabrera, Cecilia; Gómez Quintero, Deisy Johana; Rojas Gallardo, Juliana; Sánchez Betancur, Gabriela; Martínez Castaño, Marcela; Estrada Cano, William de Jesús; Quirama Rivera, María Alexandra; Pérez Pérez, Luis Esteban |
| 2019 | Índice glucémico in vitro, contenido fenólico y actividad antioxidante de snacks elaborados con harinas de plátano (musa paradisiaca) y yacón (smallanthus sonchifolius) | Díaz Osorio, Alejandra; Martínez Castaño, Marcela; Contreras Calderón, José del Carmen; Gallardo Cabrera, Cecilia |
| 2020 | Physicochemical properties of bean pod (Phaseolus vulgaris) flour and its potential as a raw material for the food industry | Gallardo Cabrera, Cecilia; Mejía Díaz, Diana Paola; Contreras Calderón, José del Carmen; Martínez Castaño, Marcela |
