Buscar por Autor De Marco, Rubén V.
Mostrando resultados 1 a 1 de 1
| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2010 | Efecto del empleo de ácido ascórbico, azodicarbonamida y las enzimas lacasa, xilanasa y lipasa sobre los parámetros fermentativos de una masa panaria | Vega Castro, Oscar Alfonso; De Marco, Rubén V.; Di Risio, Cecilia D. |