Buscar por Autor De Marco, Rubén Vicente
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2015 | Propiedades físicas y sensoriales de un pan fresco, con la adición de las enzimas lacasa, xilanasa y lipasa | Vega Castro, Oscar Alfonso; Di Risio, Cecilia; De Marco, Rubén Vicente |