| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 1-mar-2024 | Alimentos exóticos: El Eugenio | Alzate Yepes, Teresita; López Marín, Beatriz Estella |
| 2020 | Biofortificación de tomate (Solanum lycopersicum L.) con cianocobalamina y micronutrientes aminoquelados (Zn, Fe) | Restrepo Betancur, Luis Fernando; Góngora Espinoza, Marion Tatiana; López Marín, Beatriz Estella |
| 2017 | Caracterización de diversas especies de peces como fuente de PUFAs y omega 3 según su perfil de ácidos grasos | Atehortúa Osorno, Ana Cristina; Velásquez Rodríguez, Claudia María; López Marín, Beatriz Estella |
| 2016 | Comparison and validation of a fast method for the extraction and quantification of α-Linolenic, Eicosapentaenoic, and Docosahexaenoic fatty acids | Oviedo Castrillón, Alejandro; Quintero Laverde, Natalia; Velásquez Rodríguez, Claudia María; López Marín, Beatriz Estella |
| 2011 | Consumo de linaza molida para la reducción de peso corporal en personas con exceso de peso | Ruiz Pineda, Adriana Marcela; Gaviria Gómez, Berta Lucía; Arango Alzate, Catalina María; Molina Castaño, Carlos Federico; López Marín, Beatriz Estella |
| 2014 | Desarollo de una fórmula infantil líquida, fortificada a base de leche entera de vaca | López Marín, Beatriz Estella; Álvarez Rivera, Julie Maritza; Carvajal, Luz Marina |
| 2020 | Desarrollo de una compota autóctona e inocua para lactantes de 6 a 12 meses utilizando como método de higienización la Ultrapasteurización | López Marín, Beatriz Estella; Cardona, Mabe |
| 2017 | Determinación de la capacidad alergénica de una nueva fórmula infantil a base de leche de vaca en 7 lactantes | López Marín, Beatriz Estella; Rojano, Benjamín Alberto; Carvajal de Pabón, Luz Marina |
| 2020 | Development of a Baby Food Pureed with Probiotic Microorganisms for an Infant from 6 to 12 Months | López Marín, Beatriz Estella; Cardona, Marbe Alexandra; Restrepo, M. |
| 2019 | Efecto de la congelación y la fritura en el contenido de ácidos grasos: (alfalinolenico, eicosapentaenoico y docosahexaenoico) en la especie jurel (caranx hippos) | López Marín, Beatriz Estella; Oviedo Castrillón, Alejandro; Velásquez Rodríguez, Claudia María; Ramírez Botero, Claudia María; Contreras Calderón, José del Carmen |
| 2011 | Efecto del consumo de linaza en el perfil lipídico, el control del cáncer y como terapia de reemplazo hormonal en la menopausia : una revisión sistemática de ensayos clínicos aleatorizados | Arango Alzate, Catalina María; Molina Castaño, Carlos Federico; Gaviria Gómez, Berta Lucia; Ruiz Pineda, Adriana Marcela; López Marín, Beatriz Estella |
| 2012 | Elaboración de un alimento con base en harina de banano (Musa paradisiaca) fortificada con hierro y zinc aminoquelados, calcio microencapsulado y folato | López Marín, Beatriz Estella; Carvajal de Pabón, Luz Marina |
| 2020 | Estudio transversal para determinar la relación entre el estado nutricional antropométrico de un grupo de mujeres lactantes de Medellín y el perfil de ácidos grasos de su leche materna madura | Llorente Romero, Zulema Patricia; López Marín, Beatriz Estella; Deossa Restrepo, Gloria Cecilia; Arboleda Montoya, Luz Marina |
| 2014 | Importancia de los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga en la alimentación del lactante: cuantificación de éstos en algunas fórmulas lácteas para bebés de 0 a 6 meses, comercializadas en la ciudad de Medellín, 2012 | López Marín, Beatriz Estella; Cárdenas Sánchez., Diana; Quintero Laverde, Julieth Natalia |
| 2013 | Motivos del abandono temprano de la lactancia materna exclusiva: un problema de salud pública no resuelto en la ciudad de Medellín | López Marín, Beatriz Estella; Martínez G., Leidy J; Zapata Lopéz, Natalia Yaneth |
| 2017 | Pesca, familias y territorios en el mar: construcción colectiva de conocimiento para el ordenamiento pesquero del golfo de Urabá | Leal Flórez, Jenny; Montoya Arango, Vladimir; Blanco Libreros, Juan Felipe; Velásquez Rodríguez, Claudia María; López Marín, Beatriz Estella; Acosta Cárdenas, Alejandro; Zapata Salas, Richard; Castaño Rivera, Fabio; Reyes Londoño, Alicia; Pantoja, Wilfrent |
| 2019 | Los probióticos: alimentos funcionales para lactantes | Cardona Arengas, Marbe Alexandra; López Marín, Beatriz Estella |
| 2020 | Relación entre el consumo de ácidos grasos y su contenido en la leche materna madura de mujeres lactantes de la ciudad de Medellín, Colombia | López Marín, Beatriz Estella; Toro, Carolina; Osorno, Adriana |
