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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2017Caracterización de diversas especies de peces como fuente de PUFAs y omega 3 según su perfil de ácidos grasosAtehortúa Osorno, Ana Cristina; Velásquez Rodríguez, Claudia María; López Marín, Beatriz Estella
2016Comparison and validation of a fast method for the extraction and quantification of α-Linolenic, Eicosapentaenoic, and Docosahexaenoic fatty acidsOviedo Castrillón, Alejandro; Quintero Laverde, Natalia; Velásquez Rodríguez, Claudia María; López Marín, Beatriz Estella
2011Consumo de linaza molida para la reducción de peso corporal en personas con exceso de pesoRuiz Pineda, Adriana Marcela; Gaviria Gómez, Berta Lucía; Arango Alzate, Catalina María; Molina Castaño, Carlos Federico; López Marín, Beatriz Estella
2016Contenidos de ácidos grasos del jurel (caranx hippos), del Golfo de Urabá y efecto de la congelación y la fritura con diferentes tipos de aceites sobre el contenido de ácidos grasos OMEGA 3, EPA y DHAOviedo Castrillón, Alejandro
2017Determinación de la capacidad alergénica de una nueva fórmula infantil a base de leche de vaca en 7 lactantesLópez Marín, Beatriz Estella; Rojano, Benjamín Alberto; Carvajal de Pabón, Luz Marina
2019Efecto de la congelación y la fritura en el contenido de ácidos grasos: (alfalinolenico, eicosapentaenoico y docosahexaenoico) en la especie jurel (caranx hippos)López Marín, Beatriz Estella; Oviedo Castrillón, Alejandro; Velásquez Rodríguez, Claudia María; Ramírez Botero, Claudia María; Contreras Calderón, José
2011Efecto del consumo de linaza en el perfil lipídico, el control del cáncer y como terapia de reemplazo hormonal en la menopausia : una revisión sistemática de ensayos clínicos aleatorizadosArango Alzate, Catalina María; Molina Castaño, Carlos Federico; Gaviria Gómez, Berta Lucia; Ruiz Pineda, Adriana Marcela; López Marín, Beatriz Estella
2012Elaboración de un alimento con base en harina de banano (Musa paradisiaca) fortificada con hierro y zinc aminoquelados, calcio microencapsulado y folatoLópez Marín, Beatriz Estella; Carvajal de Pabón, Luz Marina
2013Motivos del abandono temprano de la lactancia materna exclusiva: un problema de salud pública no resuelto en la ciudad de MedellínLópez Marín, Beatriz Estella; Martínez G., Leidy J.; Zapata L., Natalia J.
2017Pesca, familias y territorios en el mar: construcción colectiva de conocimiento para el ordenamiento pesquero del golfo de UrabáLeal Flórez, Jenny; Montoya Arango, Vladimir; Blanco Libreros, Juan Felipe; Velásquez Rodríguez, Claudia María; López Marín, Beatriz Estella; Acosta Cárdenas, Alejandro; Zapata Salas, Richard; Castaño Rivera, Fabio; Reyes Londoño, Alicia; Pantoja, Wilfrent
2019Los probióticos: alimentos funcionales para lactantesCardona Arengas, Marbe Alexandra; López Marín, Beatriz Estella

 


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