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Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10495/165
Título : La alimentación y la nutrición del escolar : una mirada a la vida cotidiana. Escuela Tomas Carrasquilla. Medellín
Autor : Restrepo Mesa, Sandra Lucía
Asesor : Arango Tamayo, Gustavo Alberto
Palabras clave : Nutrición escolar
Nutrición infantil - Medellín
Habitos alimentarios
Alimentación del niño
Estado nutricional
Conducta alimentaria en niños
Escuela Tomas Carrasquilla (Medellín)
Fecha de publicación : 2003
Editorial : Universidad de Antioquia
Citación : Restrepo Mesa, S. L (2003). La alimentación y la nutrición del escolar : una mirada a la vida cotidiana. Escuela Tomas Carrasquilla. Medellín (Tesis de Maestría). Universidad de Antioquia, Medellín.
Resumen: Se realizó un estudio con el propósito de conocer las percepciones de escolares, padres y maestros frente a la alimentación y el estado nutricional del escolar, para ello se utilizó la perspectiva de etnografía focalizada. El estudio se desarrolló en la Escuela Tomas Carrasquilla de la zona de Aranjuez de Medellín, Colombia. Los informantes fueron 29 escolares, 16 madres de familia y 12 profesores de la institución educativa. En el estudio se encontró que en un medio con carencias y con alto grado de violencia social, se desarrollan diferentes estrategias de vida para afrontar la situación alimentaría tanto en el orden familiar como escolar. Los niños que viven en estas circunstancias de precariedad, tienen diferencias en su estado nutricional marcadas por el cuidado y que generan diferentes percepciones frente a la corporeidad y frente a la perspectiva de futuro del escolar. De la investigación se derivan cinco capítulos que dan cuanta de las percepciones sobre la alimentación y nutrición del escolar así: la alimentación un acto cotidiano, una mirada al entorno familiar; la escuela un espacio de socialización y de formación de hábitos alimentarios; percepciones frente al cuerpo; la alimentación cotidiana y las percepciones sobre la salud y la enfermedad y finalmente la situación alimentaria y la percepción de futuro del escolar
Programa Académico : Maestría en Salud Colectiva
URI : http://hdl.handle.net/10495/165
Aparece en las colecciones: Maestrías en Enfermería

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