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https://hdl.handle.net/10495/21384| Título : | Caracterización de los sistemas de beneficio de café de los integrantes de la asociación de caficultores de café de Altura (Apraiycafes), Vereda Santa Rita del municipio de Concordia Antioquia. |
| Autor : | Mona Raigoza, Juan Gabriel Restrepo Galeano, Cristian David |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Márquez Girón, Sara Vásquez Bedoya, Elizabeth |
| metadata.dc.subject.*: | Caficultores Industria cafetera Plantaciones de café Procesamiento del café Coffee growers Coffee industry Coffee plantations Coffee processing Beneficiaderos de café Concordia, Antioquia (Colombia) https://lccn.loc.gov/sh88005257 https://lccn.loc.gov/sh85027724 https://lccn.loc.gov/sh2005008621 https://lccn.loc.gov/sh85027703 |
| Fecha de publicación : | 2021 |
| Resumen : | RESUMEN: Objetivo general: Caracterizar los sistemas de beneficio de café de los productores de la Asociación de Productores de Café de Altura (Apraycafes). Objetivos específicos: 1. Caracterizar los sistemas de beneficio de café de los integrantes de Aprycafes. 2. Evaluar la eficiencia de los sistemas de beneficio de café utilizados por los productores y los costos de operación por kilogramo de café pergamino seco. 3. Evaluar el impacto ambiental generado por los subproductos que se obtienen de los diferentes sistemas de beneficio de café. (Matriz de Leopold). 4. Generar la línea base para la toma de decisiones de la posible construcción de una central de beneficio de cereza. |
| Aparece en las colecciones: | Especializaciones de la Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias |
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| RestrepoCristianMonaGabriel_2021_caracterizacionbeneficiossantaritaconcordia.pdf | Trabajo de grado de especialización | 2.44 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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