1. Repositorio Institucional Universidad de Antioquia
  2. Trabajos de Posgrados
  3. Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
  4. Especializaciones de la Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorRuiz Aguirre, Jhonatan-
dc.contributor.advisorBotero Gutiérrez, Alberto-
dc.contributor.authorRodríguez Herrera, Cristian Andrés-
dc.contributor.authorGalindo Oliveros, Julián Andrés-
dc.date.accessioned2021-11-23T20:29:29Z-
dc.date.available2021-11-23T20:29:29Z-
dc.date.issued2021-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10495/24314-
dc.description.abstractRESUMEN: En el presente trabajo se establece un modelo compilado de norma sanitaria colombiana en el sector cárnico. Se pretende optimizar recursos y garantizar al usuario final la posibilidad de consultar este tipo de documentos a través de un proceso ágil. A su vez, se deja un precedente acerca de la necesidad de generar legislaciones que integren las ya existentes en el eslabón de la industrialización del sector cárnico.spa
dc.format.extent35spa
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dc.language.isospaspa
dc.type.hasversioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionspa
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/*
dc.subject.lcshIndustria de la carne - Legislación-
dc.subject.lcshMeat industry and trade - Law and legislation-
dc.subject.lcshNormas alimentarias-
dc.subject.lcshFood--Standards-
dc.subject.lcshManipulación de alimentos-
dc.subject.lcshFood handling-
dc.titleElaboración de un modelo compilado de norma sanitaria colombiana en el sector cárnicospa
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oaire.versionhttp://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aaspa
dc.rights.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
thesis.degree.nameEspecialista en Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad Agroalimentariaspa
thesis.degree.levelEspecializaciónspa
thesis.degree.disciplineFacultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias. Especialización en Sistemas de Gestión de Calidad de Inocuidad Agroalimentariaspa
thesis.degree.grantorUniversidad de Antioquiaspa
dc.rights.creativecommonshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/spa
dc.publisher.placeMedellínspa
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_46ecspa
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/COtherspa
dc.type.localTesis/Trabajo de grado - Monografía - Especializaciónspa
dc.subject.lembIndustria de la carne - Control de calidad-
dc.subject.lembMeat industry and trade--Quality control-
dc.subject.lcshurihttps://lccn.loc.gov/sh85082741-
dc.subject.lcshurihttps://lccn.loc.gov/sh2008120953-
dc.subject.lcshurihttps://lccn.loc.gov/sh85050276-
Aparece en las colecciones: Especializaciones de la Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias

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