Plan de negocios para el fortalecimiento de la empresa La Sandwichería Hand Express, ubicada en la ciudad de Sincelejo, departamento de Sucre

Abstract

RESUMEN : En el marco de un entorno gastronómico altamente competitivo y en constante evolución el presente trabajo de grado tiene como objetivo central fortalecer, a través de la presentación de un plan de negocios, la empresa La Sandwichería Hand Express, ubicada en la ciudad de Sincelejo, departamento de Sucre. Como un participante clave en el sector gastronómico, la empresa se ha distinguido por su compromiso con la oferta de sándwiches que resaltan por la frescura y calidad de sus ingredientes. El trabajo de grado se enmarcó en seguir la estructura del plan de negocios propuesta por Longenecker, Moore y Petty (2001) la cual comprende cinco fases estratégicas de análisis y acción: 1. Estudio de mercados 2. Estudio organizacional 3. Estudio técnico o plan operativo 4. Estudio administrativo y legal 5. Estudio financiero Cada una de estas fases permitirá una evaluación detallada y la implementación de acciones concretas, con el fin de asegurar el fortalecimiento continuo de La Sandwichería Hand Express en un mercado desafiante y dinámico.

ABSTRACT : Within the highly competitive and ever-evolving gastronomic landscape, the primary objective of this thesis is to reinforce, through the presentation of a business plan, the enterprise La Sandwichería Hand Express, situated in the city of Sincelejo, Sucre department. As a pivotal player within the culinary sector, the company has set itself apart by its unwavering commitment to providing sandwiches that stand out for the freshness and quality of their ingredients. This thesis project will adhere to the structure of the business plan proposed by Longenecker, Moore, and Petty (2001), encompassing five strategic phases of analysis and action: 1. Market Analysis 2. Organizational Study 3. Technical Study or Operational Plan 4. Administrative and Legal Study 5. Financial Study Each of these phases will enable meticulous assessment and the implementation of concrete measures, ensuring the ongoing reinforcement of La Sandwichería Hand Express within a challenging and dynamic market.