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https://hdl.handle.net/10495/2768| Título : | Saberes y sabores, encuentros, desencuentros e invenciones en el Nuevo Reino de Granada |
| Autor : | Delgado Salazar, Ramiro de Jesús |
| metadata.dc.subject.*: | Reseñas de libros Alimentación - Colombia Alimentación - Historia Cocina alimentaria Nuevo Reino de Granada Diálogo de saberes Apropiación social del conocimiento |
| Fecha de publicación : | 2011 |
| Editorial : | Universidad de Antioquia |
| Citación : | Delgado Salazar, R. (2011). Saberes y sabores, encuentros, desencuentros e invenciones en el Nuevo Reino de Granada. Boletín de Antropología, 25(42), 311–314. |
| Resumen : | RESUMEN: Reseña del libro Alimentación e identidades en el Nuevo Reino de Granada. Siglos xvi y xvii. Editorial Universidad del Rosario, Bogotá |
| metadata.dc.identifier.eissn: | 2390-027X |
| ISSN : | 0120-2510 |
| Aparece en las colecciones: | Diálogos de Saberes |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| DelgadoRamiro_2011_Saberes_Sabores_Encuentros.pdf | Artículo de revista | 788.42 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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